做盐津胡萝卜蜜饯步骤是什么?盐津蜜饯是一道好吃的小零食,做好的胡萝卜咸甜适口,胡萝卜的特殊味道不是很重,非常好吃,盐津的做法可以做很多种食材,橄榄、梅子等都可以做成盐津的 , 虽然是盐津做法,但也是需要添加一定的糖的,在这里把方法分享给大家 。
【先蜜粉还是腮红 萝卜蜜饯怎么做】
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【食材】
胡萝卜、盐、冰糖
—— 【开始制作】 ——
1、将胡萝卜清洗干净后去掉皮 , 切成2~3毫米的片 。
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2、胡萝卜片放在锅中,放入少许的盐和冰糖 , 用中火慢慢煮出汤汁 , 煮的过程要慢慢搅拌,冰糖也会随之化开 。(关于盐和冰糖的比例,一斤胡萝卜放20g盐、200g冰糖,大约这样的比例,你也可以根据自己的口味喜好进行调整)
3、一直用中火炒,汤汁变浓后用小火慢慢炒,一直耐心的炒出黄色的糖砂浮在表面,胡萝卜的水分也几乎蒸发掉,变的有点缩 。这个时候关火就可以了 。
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盐津胡萝卜蜜饯就制作好了 。
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先蜜后盐
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