带鱼怎么煎不碎不粘锅如何煎带鱼不粘锅( 二 ) _生活百科

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清洗带鱼的时候需要注意，多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿，所以清洗时都想将银鳞去除干净。
但其实带鱼体表的这银白色粉末状的细鳞，是制作抗癌药物的原料，它含有一种抗癌成分-六硫代乌嘌呤，对白血病和癌症有疗效，因此在吃带鱼时最好不要将其身上的鳞刮掉。

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烧带鱼的方法很多
家常烧法，一将带鱼切块，葱蒜切片，姜切丝备用，带鱼中加个鸡蛋，搅拌均匀，油热后放入带鱼煎炸
二，监制带鱼变黄，捞出，起锅烧油，将带鱼，葱姜蒜放入锅中翻炒入冰糖，醋水进行炖煮
三，最后，加入调味品，炖煮片刻即可出锅
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带鱼怎么煎不碎不粘锅 如何煎带鱼不粘锅( 二 )