生炒牛肚怎么炒才脆嫩( 三 )


切成长5厘米,宽3厘米的条形状 , 香菜切成3厘米的段 。
锅里加油烧热,下葱末,姜末 , 出香味后迅速放入肚丝 。
加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘 。