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用它来做凉拌牛肉：
1、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放到纱布里做成香料包 。
2、将一块牛腱肉放进冷水里煮沸，捞出洗净；锅内另换清水，放入香料包、葱结、姜、大蒜，煮沸后转小火煮1个小时，；捞出放凉，切片备用 。
【调一个凉拌黄瓜的酱汁 用什么菜拌凉菜好吃窍门】3、将3勺凉拌汁和香菜倒到切好的牛肉里，再加1勺油泼辣子，完成！
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