二十八把面发的寓意二十八把面发什么意思 _生活百科

有民谣是这样的：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五炸豆腐，二十六炖大肉，二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头-----”中国历史悠久，我国的传统美食也是博大精深，而面食又是美食的重要分支。在春节这样一个传统的盛大节日里，人们互相祝福、期待平安，过年蒸馒头，蒸出一年的好彩头。
圆圆的馒头寓意和和美美、团团圆圆；用豆沙包替代五谷杂粮，寓意五谷丰登。
因为这些面食都是用发面做成的，一个小小的面团，蒸熟后就发的很大了，有象征来年的日子蒸蒸日上，发财、发家的寓意。
据传说，蒸馒头起源于三国时期的诸葛亮时代，距今已有一千多年的历史。
过年蒸馒头已形成传统，一直延续至今。
现在虽然物质极大丰富，想吃什么随处都可以买到，但人们还是会在春节前，准备好所有的食材，精心制作，重要的是一份期等，一份祝福，一份对未来向往。
馒头是发面做的，馒头表示发、平安，表示家里兴旺发达、家人平安。所以馒头经常被当作喜庆食品，在民间大大小小的事情上，如祝寿、婚宴、祭祀、及逢年过节等，表示祝福。
北方过年蒸馒头，多姿多彩，品种繁多。样式不同，含义也不同：
鱼形代表吉祥、桃形代表长寿、苹果代表平安、元宝代表招财进宝、上面点缀五个大红枣代表五谷丰登、大馒头点上红点代表红红火火，大吉大利。
花馍，用来供灶君、走亲戚，祈福来年风调雨顺、大吉大利、家人平安。
另外，有些地方为什么在年前发面蒸馒头，还有一个习俗就是在正月初一至初五不能动火蒸馒头或炒菜，所以人们就延续下来一个习惯，在腊月二十八和二十九这两天做足了大约一周够吃的主食。因为人们认为“蒸”与“争”、“炒”与“吵”谐音。
综上，无论哪一种方式，都是人们对美好的期盼，对未来的祝福。期待家人平安、五谷丰登。
布谷姐美食日记

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