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▲▲传统名贵海鲜——鲍鱼:名气大,价格高 , 营养价值却表现平平 。
鲍鱼、燕窝、鱼翅虽然都是名贵的海鲜珍品 , 但名气大并不代表营养物质就越丰富,那些奢侈海鲜的追捧者往往都是在为炒作出来的名气买单 。说实话,花上千元吃一餐鲍鱼、燕窝、鱼翅还不如花几十块钱买一条甲鱼回家炖着吃 。
从水产养殖网公布的数据来看,9月份广州地区的甲鱼市场价格约为16~25元/斤左右,只有少数4-5斤重的大甲鱼才能卖到27~33元一斤的高价 。偶尔买一次尝尝鲜,大多数人都还是负担得起的 。
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总结甲鱼的营养全面又均衡,蛋白质、氨基酸、矿物质样样都很丰富,堪称“水桶食材”,这一点甲鱼的表现比很多名贵的海鲜珍品都要出色 。
更难得的是 , 甲鱼的市场价格并不算高,单价甚至还不及黄鳝(野生和人工养殖的黄鳝价格一般都不会低于30元一斤) 。综合来看,甲鱼绝对算得上是性价比很高的优质水产品 。
甲鱼的精华主要在裙边上,中医认为裙边还具有补血补气、补肾壮阳的功效,对男性来说是不可多得的保健佳品 。
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