每逢过年过节,都有去丈母娘家的习惯,他们那边都有杀年猪的习俗,每逢此时亲朋好友都会过来帮忙 , 街坊邻居互帮互助,一番热闹景象,年味十足 。
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杀年猪的时候
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生吃猪血
但是我有些理解不了的是,他们杀完年猪,把猪血装到盆子,再取小份放到一次性碗里,待生血凝固了,放些炒熟的廋肉和猪油渣 , 然后直接开吃,生吃!震惊到我了!至今我依然接受不来这种
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【在娘家过年有什么说法】生吃猪血
村民们都普遍认为猪血营养价值高,不仅可以补血,还有防癌抗衰老等功效 。
1、有补血作用 。
猪血含铁量高 。每百克内高达45毫克,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用 。适合发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期女性以及贫血的青少年,可预防和纠正缺铁性贫血 , 并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症 。
2、有抗癌作用 。
猪血中含有微量元素钴,可防止恶性肿瘤的生长 。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能 。这在其他食品中是难以获得的 。
猪血有补血作用、抗癌作用的前提是煮熟了吃 。在我印象中生猪血里面会有猪肉绦虫,猪血没有煮熟,就会产生寄生虫的虫卵 , 损伤人体大脑部位 。
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损伤大脑,引发头痛
虽然村民吃了那么多年也没见有哪个人出现明显症状,但至今我已经无法理解这个习俗 。
朋友们?你们在丈母娘家还有哪些无法理解的习俗?
请分享给我们吧 。
杀年猪 , 吃活血!
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