鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法鸡胸肉简单又好吃的做法( 二 ) _生活百科

鸡胸肉丸子鸡胸肉丸子采用鸡胸肉和木耳胡萝卜等蔬菜，既营养，又容易吸收，老少皆宜。

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【材料】：鸡胸肉250克鸡蛋清1个葱姜适量胡萝卜半根木耳6朵菠菜3棵盐适量料酒适量胡椒粉适量
【制作流程】
1.将胡萝卜切成小?。径淳豢馗伤智兴?nbsp;，葱姜切成丝，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开，留鸡蛋清。
2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用。
3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐和胡椒粉。
4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎，再继续开料理机。
5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了，清淡爽口的鸡肉丸做好了。
鸡肉丸子制作技巧总结1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试，如果有点稠就再慢慢加入，如果一次加太多，丸子不成型。
2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖。
结语鸡胸肉好吃，制作方法多种多样，这三种方法操作简单，喜欢的朋友们可以试试，自己动手，美味常有。

如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！

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大家好，我是做菜有一手。鸡胸肉是减脂路上不可缺少的肉食，我今天教你们做一道一口就爆汁的嫩煎鸡胸肉！要好好看哦，不然做不好的话鸡胸肉就会很柴，越嚼越累。
用料:鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、橄榄油5g、清水50ml
步骤1

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一块鸡胸肉
对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
步骤2

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鸡胸肉放入碗中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让鸡胸肉更嫩），搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
步骤3

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鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
步骤4

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接着倒入50ml清水，
盖上盖子小火闷2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎20秒，至其表面呈金黄色。
步骤5

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接着就可以出锅装盘啦，可以配点蔬菜沙拉更好。
【鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法鸡胸肉简单又好吃的做法】做的时候要注意哦，用水汽闷熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁，做的时候要仔细哦。非常好吃的鸡胸肉做法，赶紧试试吧！

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