【石锅的做法 石锅拌饭家常做法大全】最近其实也有不少小伙伴问我，韩国拌饭怎么做好吃？ 今天小编就为你们介绍一个韩国石锅拌饭的制作方法 ， 在家也能享用美味又健康的韩国拌饭噢 。
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【用料】主料：熟米饭（一碗）、香菇（2个）、胡萝卜（半根）、豆芽（1把）、牛肉（50g）、菠菜（1小把）、金针菇（1小把）、香菜（1小把）
调料：黑胡椒（适量）、盐（适量）、韩式辣酱（4勺）、日式酱油（1勺）、白砂糖（2勺）、料酒（适量）、熟白芝麻（适量）、蒜泥（适量）、米酒（1勺）
【做法】1、准备好所有食材，将牛肉切片，菠菜、豆芽、蕨菜、金针菇、香菜洗净切成段 ， 胡萝卜和香菇切成丝备用 。
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2、将牛肉加黑胡椒和食盐腌制 。热锅热油 ， 倒入牛肉炒熟，此时可加入少许料酒，翻炒几下，盛出 。
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3、将水烧开后 ， 倒入金针菇和香菇，等确保熟了捞出沥干水分 。
3、锅开后倒入全部蔬菜焯水，变色变软就可捞出沥干水分，备用 。
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4、取一个空碗，倒入4勺韩式辣酱，2勺白砂糖，1勺米酒，1勺日式酱油，少量蒜泥，熟白芝麻 ， 一点苹果汁，拌匀 。
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5、取一石锅，在石锅内壁涂上香油，熟米饭铺底，将所有的菜盖在米饭上 ， 最后加入一个蛋黄 。
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6、石锅用小火加热，当鸡蛋凝固得差不多的时候便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴 。
7、最后凭个人口味舀取调好的酱汁，搅拌均匀便可食用 。
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【小贴士】1、在水中可加入少许的精盐和油 ， 可以保持蔬菜的本色。
2、酱汁的调制可以根据个人的口味，也可以直接拌韩国酱料，在绿屋商城上便可以买到 。
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3、配菜可以按自己喜欢的口味做调整 。
很高兴回答你的问题，你可以这样做：
食材准备：鸡蛋 1个，西葫芦 半个，胡萝卜
1个，肉丝100g ， 韩式辣酱2勺
烹饪步骤 ：
1、火腿肠切成丝，黄豆芽洗干净，石锅内壁抹上一层油 ， 肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟，西胡萝切成细丝，胡萝卜去皮切成丝 。
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2、把米饭装进石锅内 ， 刷上一层韩式辣酱，小火加热一分钟，把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋 ， 锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟，锅内放少许油 ， 把黄豆芽和肉丝炒熟 。
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3、炒熟的食材一一摆放在米饭上面，把煎好的鸡蛋放在菜上，盖上盖子 ， 石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴 ， 这样就做好了，剩余的辣酱 ， 可以根据个人口味再添加 。
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