自己动手,丰衣足食的句子东坡肉是苏轼在哪里发明的 _生活百科

色泽红亮，味醇汁浓，香糯不腻的“东坡肉”和北宋大才子苏轼有什么样的故事呢?
我是三少，为你答疑解惑。

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苏轼身先士卒，带领大家积极治理黄河苏轼，字子瞻，号东坡居士，世称苏东坡。北宋著名的文学家，历史上的唐宋八大家之一。他为人率真，豪爽，喜好交友，喜好美食。
1069年，宋神宗期间，王安石发动发动了一场社会改革运动，史称“王安石变法” 。
苏轼，欧阳修等诸多大臣，对改革持反对意见。1071年，耿直的苏轼上书朝廷，直言变法的弊病，彻底惹怒了王安石。
于是，苏轼被迫离京。
1077年4月，离京后的苏轼，赴徐州任知州。
自古以来，黄河就给百姓带来了很大的灾难，历朝的政府和百姓都在努力治理黄河。
“三年两决口,百年一改道” ，就是对黄河水患非常形象的描叙。
据《徐州古今名馔》记载：
苏轼在徐州上任的那年，黄河在潭州曹村决口，肆虐的洪水围困着徐州。
爱民如子的苏轼，积极率领徐州城的官兵，亲自指挥在抗洪第一线。在苏轼的感染下，徐州的老百姓也积极行动起来，加入到保卫徐州的战斗中。
军民一条心，奋战了70多个昼夜，终于守住了徐州城！
淳朴的徐州百姓，用他们最原始最真诚的方式，来回馈心中最美的苏大人。
老百姓纷纷杀猪宰羊，好酒好菜送到苏轼住的府上。苏大人推辞不掉百姓的美意，就叫家人烧成小块的红烧肉，一一回赠给老百姓。
百姓们吃着苏大人回赠的红烧肉，觉得美味极了，便称之为“回赠肉” 。
“回赠肉”，便是 “东坡肉”最早的名字。

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失意的苏大人在黄州大宋才子苏轼，在文学上有着辉煌的成就。尤其是他的词，在中国文学史上，尤如一颗璀璨的明星，熠熠生辉。
他的这种文人气息，屡屡在他的政治生涯中，总会引来些祸端。
北宋著名的“乌台诗案“ ，就是很好的例子。这个案子成了仕途坎坷的苏轼一生中，最大的转折点。苏轼的小命，只差一点点，就丢在这里了。
劫后余生的苏轼，被贬到了黄州，今湖北的黄冈。
在黄州，苏轼任团练副使，职位相当于现代民间的自卫队副队长，空有个官职头衔。此时的苏轼心情十分低落。
这个时期的苏轼，写了许多脍炙人口的名作。如：《赤壁赋》、《后赤壁赋》、《念奴娇·赤壁怀古》等等。
在这里， 46岁的苏轼，正式纳王朝云为侍妾。

黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。

当时的黄州，猪多肉贱，且猪肉都上不了台面，不象现在价格贵得要死。
据说，当时的苏轼犯了痔疮和红眼?。?不能吃辣的。细心的朝云买来黄州便宜的猪肉块，按照苏轼教的方法，文火细细地煮，慢慢地熬成软软嫩嫩的小块。
弄好后，端上来一看，啊呀，汁浓肉香，看得人口水直流！
有诗为证：

慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

朝云烹调的方法，就是徐州“回赠肉”的方法。只不过这次在黄州，因为时间充裕，在烹饪的手法上有些改良，东坡肉更加美味了！

自己动手,丰衣足食的句子 东坡肉是苏轼在哪里发明的

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