午餐黄焖鸡怎么做好吃黄焖鸡午餐做法大全( 二 ) _午餐

（5）起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒段煸炒出香味，在油温达到七八成热的时候倒入鸡块，鸡肉中的油脂在高温的作用下瞬间产生焦化反应。

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（6）待鸡肉炒至变色后放上100克的酱香烧汁，翻炒均匀后倒入砂锅内，砂锅可以更好地锁住鸡肉和调料的香气。

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（7）再加入刚才的香菇和香菇水，搅拌均匀后用中火焖煮15分钟，使鸡肉和香菇的香味能充分融合。

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（8）待鸡肉成熟后依次放上土豆块、金针菇、青椒块、洋葱、蒜粒和小米椒圈继续焖煮10分钟，直至土豆软烂。

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我们的“黄焖鸡”就做好了，这一锅有肉、有菜又有汤，可以说是色香味俱全了，如果你想在年夜饭的餐桌上大显身手，一定要学会这道菜，下酒又下饭。

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