黄焖鸡块做法家常菜(黄焖鸡块做法大全家常菜)【黄焖鸡块做法大全家常菜 黄焖鸡块做法家常菜】最近喜欢吃黄焖鸡，早上去超市看见鸡腿和土豆有优惠 。果断买回家，准备我的黄焖鸡块 。鸡块鲜香嫩滑，土豆入口绵软，整整吃了一大碗米饭 。来看看我是怎么做的吧?。?
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步骤1 准备食材
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鸡腿 2只
土豆 2个
白菜 2片
青椒 1个
葱，姜，蒜，干红辣椒 适量
生抽 ， 老抽，盐 适量
蚝油 1勺
冰糖 适量
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步骤二
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鸡腿剁成块，冲洗干净 。
土豆切成块，白菜切成片，青椒切成块 。
步骤三
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鸡块焯水，加入葱，姜，冷水入锅，没过鸡块，烧开撇去浮沫，涝出鸡块冲洗干净备用
步骤四
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锅中放了少量的油，刚入适量冰糖，中小火 。冰糖融化后冒小泡时放入鸡块 。翻炒 ， 上次均匀后捞出 。注意观察糖色不要炒糊 。
步骤五
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用锅中剩余的底油炒香葱 ， 姜，蒜干红辣椒 。
步骤六
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放入鸡块翻炒均匀
步骤七
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放入土豆翻炒，加入一勺老抽，两勺生抽 。
步骤八
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加入水没过鸡块和土豆 。盖上锅盖，中小火 。煮至十分钟开盖加入盐，加入白菜，青椒，大火收汁 。这个时候我通常放一勺蚝油 。
步骤九
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出锅，汁不要完全收干 。淋在饭上超级好吃 。
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