鹅蛋炒黄糯米饭做法鹅蛋炒黄糯米饭 _糯米

鹅蛋炒黄糯米饭(鹅蛋炒黄糯米饭做法)

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减肥不意味着放弃美食，合理摄入，配合运动，依旧可以健康地瘦。这碗鹅蛋黄糯米饭，营养全面，鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
By honey啊清清

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1、这个就是黄糯米饭啦，在我的上一个菜谱有详细做法，蒸熟的黄糯米饭备用。

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2、鹅蛋1个备用，香葱洗干净切碎

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3、鹅蛋磕在小碗中，放一点点盐

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4、搅打均匀

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5、这个炒饭我用的是自己家熬制的猪油，用猪油炒饭很香，蔡澜先生就对猪油饭情有独钟。不要觉得猪油就胆固醇高，其实根本没有那么高那么吓人。猪油炒饭，你相信我，很香很好吃。

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6、锅内下猪油， 7成热时倒入鹅蛋

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7、炒散鹅蛋

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8、倒入黄糯米饭，糯米饭如果是凉的就比较不容易弄散开，用锅铲使劲弄开

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9、加一点点纯净水，便于更好的使糯米饭散开和柔软，加一点盐，适量白胡椒粉，翻炒

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10、加入香葱，翻炒均匀

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11、米饭可以先盛在小碗里压紧

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12、倒出摆盘比较漂亮，当然也可以直接盛出就吃，摆个盘，是生活的仪式感，对生活热爱的表现

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13、成品～

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14、开吃，每一口，都好吃到流泪，猪油是自己家养的猪练的油，鹅蛋也是自己家养的鹅下的，黄糯米饭的染色的花是奶奶去山上摘的，全是小时候无忧无虑一回到家等着的那碗香喷喷、黄灿灿的蛋炒饭。
建议最好还是用猪油，没有的话或者实在是介意，那就用没有特殊气味的油，不然会抢掉黄糯米饭那股清香的花香味儿。
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