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据英国《每日邮报》报道,虽然过去十多年存在巨大争议 , 但饮食对人的脸部皮肤确实存在影响 。吃过甜的高血糖食品,以及喝牛奶 , 都会让人更容易长痤疮 。


产生痤疮的原因 , 是皮肤油脂过多和死皮细胞积累,阻塞毛孔,导致局部感染,或者产生红斑 。19世纪开始,人们就认为青春痘与饮食有关,巧克力、糖和脂肪被认为是罪魁祸首,但始自1960年,科学家却认为青春痘与饮食无关 。人们认为油脂产生是荷尔蒙波动的结果,因此才会有80%的青少年在青春期长青春痘 。

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布里斯和她在纽约大学的团队搜集了50年三个时期的有关饮食与青春痘的研究数据和结果 , 并从中选择了1960-2012年的数据,进行再次研究,并且得出结论,高血糖指数的饮食 , 以及乳制品是确定饮食与青春痘之间联系的主导因素 。虽然过去10年的研究结果无法证明饮食必然引发青春痘,但两者之间存在联系——部分时候饮食引起青春痘的出现,或者会令已有的病症恶化 。
高血糖指数食品会迅速被吸收进入血液,直接影响青春痘的“长势”,因为它们会引发体内荷尔蒙波动 。因为高血糖指数食品会令包括胰岛素在内的激素水平产生欺负,这被认为是一种促发人体产生油脂的诱因 。早在2007年,澳洲科学家已通过实验发现 , 如果年轻男性严格坚持低血糖食谱,痤疮症状会有显著改善 。


牛奶早已被认为会影响青春痘,因为牛奶里还有多种激素 。2007年哈佛大学公共卫生学院的研究发现,经常和牛奶跟长青春痘有明显关联 。有趣的是,喝脱脂牛奶的人受影响最大,44%的痤疮患者因此症状加重,因为生产脱脂奶的过程同时也增加了产品中的激素 。
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布里斯建议医生和营养学家应该合作,进行更大型的研究,“这样的研究是必要的,可以进一步阐明我们发现的初步结果,并且明确可以使用什么机制研究饮食和青春痘之间的潜在联系,并且找到可能有利于青春痘治疗的饮食方法 。医学界不应该无视饮食疗法作为痤疮治疗辅助方式的可能性 。现在 , 最好的解决方法是区别对待每位痤疮患者,谨慎对待他们的饮食 。”
该项研究报告已经发表于《营养及饮食学会期刊》 。
通常情况下长痘痘是可以喝牛奶的,因为长痘痘只是脸部出现了炎症性的痤疮 。虽然牛奶中含有的IGF-1是一种具有炎性作用的因素,会促进角质细胞分化,加速毛囊皮质导管角质化,过多的角质与皮脂混在一起就给细菌、真菌、螨虫提供了良好的生活环境 , 从而引发痘痘 。但是只要喝牛奶不要过量,通常情况下是不要紧的 。之所以出现的痘痘,可能是因为脸部产生一定的痤疮,而痤疮的形成可能是多方面因素导致,比如由于的免疫机能下降,或者是内分泌功能失调,然后就会激发局部的炎症性的反应,所以在临床上可能见到脸部,产生一定的毛囊皮脂腺的炎症性丘疹 。也有可能是炎症反应比较剧烈,甚至会产生一定的浸润性的反应 , 或者是产生一定得脓疱 。