过年过油的意思 _生活百科

还过，感觉春节的菜都过油，婆婆说过了油的菜，能就放在常温保持一个月不坏，是真的吗？
这两天婆婆感觉把什么东西都过了一遍油，炸的猪肉，鸡肉，鱼，肉丸，菜丸等等，
【过年过油的意思】炸完之后冻了一冰箱，冰箱都要撑爆了，有没有和我家冰箱一样要撑炸的吗？

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吃的时候在放碗里放上花椒大料。，再次放锅里蒸一蒸，上桌的时候用盘子扣过来，这是河南特有的吃法，叫扣碗，放在冰箱里，感觉一直吃一个多月。
我不是本地的，是吃不习惯，感觉不好吃，什么东西都炸一遍，感觉油可大。
可能现在生活好了吧，不缺油水，不像小时候感觉吃点油炸的特别香。
现在只是感觉特别油腻的感觉，但河南人特别喜欢吃这种口味，是他们当地特色菜，过年时必须做的，而且是主要的菜。
当地人都特别喜欢吃，我是吃不出来好吃，感觉每个菜都是花椒大料味，都是一个味。
我还感觉不太卫生，

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这个菜做出来，放那么长时间，冰箱装不下那么多，有的就不放冷冻室，就放在桌子上，有的快放有一个月，然后再蒸一蒸吃。
感觉那么多天都变质了，里面都是细菌，但是婆婆却说他们从小吃到大的都是这样吃的，小时候也没有冰箱，都是这样放的。
已经过油了，不爱坏，过一个星期用锅蒸一蒸，再过一星期，再用锅蒸一蒸防止变坏。
我真是有些接受不了，放在冷冻室里一个月吃还是可以的，但是就放在常温下一个月的菜，我真是不敢吃，我只有刚做出来新鲜的时候吃，放置时间长了从来不吃。
过油的菜放一个月，真的能再吃吗？欢迎评论留言。

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过去条件差，油水少，过下油香，也容易保存，现在有冰箱了，可以抽真空袋了，保存没有问题。
这几年过年，老公兴致勃勃的要炸肉，炸耦合，炸鱼，炸豆腐，都被我以都高血压，血脂高，尿酸高，拦下来。顶多炸点麻叶吃吃，耦合想吃的话搁平时炸一点。