酸辣粉怎样做好吃的(学做酸辣粉的过程及方法)酸辣粉是一道很多人看着就流口水的美食 ， 无论是在街头巷尾的小店里，总是能够看到它的身影 。
因其又酸又辣的味道，加上粉丝柔软适口 ， 吃起来有一种说不出的满足 。

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今天杨小厨就教大家在家自制酸辣粉 ， 虽然做法简单，但是味道吃起来还是很不错的 。
这里只给大家打个样，如果想要不同的口味可以自行添加食材和调料 。
【学做酸辣粉的过程及方法 酸辣粉怎样做好吃的】食材：
粉丝100克、花生米、青菜、香菜、葱、芝麻、姜、蒜、胡椒粉、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油

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做法：
1、粉丝泡软备用；

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2、葱、姜、蒜切末备用；

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3、把葱、姜、蒜末与生抽、醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精、辣椒油、熟芝麻调成料汁；

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4、锅中烧开水 ， 放入泡好的粉丝煮熟捞出过凉；

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5、再将青菜放入开水中淖一下捞出；

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6、将粉丝盛入碗中倒入开水放入青菜，最后浇上料汁即可；

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7、食用的时候撒上少许熟花生和香菜味道更佳 。

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小贴士：
粉丝先用凉水浸泡再下锅煮，这样做出的酸辣粉不粘连、软韧劲道 ， 口感更好 。
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