豌豆苗片儿汤做法(豌豆苗的做法大全家常)
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春季草长莺飞，万物复苏，各类果蔬也迎来了播种育苗的好时节 。这其中 ， 豌豆的嫩苗长势格外喜人 。这种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢为食材的绿叶菜，颜色青翠欲滴 ， 仿佛掐一把就能滴出水来 ， 是应季的美味食材 。今天这道家常的片儿汤，简单‘勾勒’的面片儿搭配上鲜嫩的豌豆苗，再加上酸甜的番茄和炒鸡蛋，鲜香味美，一顿主食就这么完美的呈现了~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
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1、把50g清水倒入面粉中 。
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2、搅拌成絮状 。
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3、揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟 。
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4、西红柿底部划十字 。
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5、开水中浸泡片刻，让外皮烫软 。
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6、撕去番茄皮 。
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7、切丁备用 。
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8、搅拌碗里打入鸡蛋，加入点虾皮提味增香 。有了虾皮的加入，盐的分量可以根据宝宝月龄自行决定是否加 。
【豌豆苗的做法大全家常 豌豆苗片儿汤做法】
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9、搅拌均匀 。
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10、豌豆苗蔗择去硬茎和老叶 ， 在开水中焯约10秒 。
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11、捞起，稍微沥干后待用 。
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12、把醒好的面团压成圆饼 。
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13、用擀面杖擀压成3毫米左右的薄片 。
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14、切成小长条 。
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15、揪成适口的小面皮 。
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16、撒点面粉，防止相互粘连 。
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17、热锅少油，把蛋液快速打散开 。
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18、炒熟后盛起备用 。
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19、重新热锅 ， 加一点油 。
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20、倒入番茄?。闯鲋?。
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21、倒入600g左右的温水，中火煮开 。
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22、加入面皮 。
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