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做茄子干不难，注意几点：
1）茄子不能切好后直接晒，而是要先切片或者条用盐腌制一段时间，等杀水去掉水分后再放蒸锅内蒸几分钟，这样处理的好处是茄子晾干后不发黑 ， 口感更好，比直接晒好看好吃 。
2）晒茄子干要选择几天晴天，也就是艳阳高照的天气，这种天气更适合制作 ， 很容易将茄子晒干，所以提前看看天气预报，连续三天都大太阳就行 。

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晒茄子干的做法你都学会了吗？快趁着天气好做一些吧，等到冬天做菜吃真香，比新鲜茄子好吃 。分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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