卖猪肉用的刀老板我想买点猪肉 _生活百科

看来楼主是以赚钱为主，老婆持家。
去菜场之前老婆有没有说要包饺子还是炒菜，是做红烧肉还是烧土豆，你这没问清楚，那是不知道咋买。
猪肉在我们日常生活中是必不可少的，价格也比较适中，牛肉、羊肉等肉类的价格就比较贵些。猪肉用来爆炒或做馅都是比较好吃的。我们经常都要去买猪肉，如何买到好猪肉，指点一下迷津吧。

1.看颜色。在购买猪肉时应该要注意观察一下猪肉的颜色，如果猪肉的颜色暗淡，说明猪肉并不新鲜，放置的时间已经比较久了；颜色红润漂亮、有光泽的猪肉，这样的猪肉基本上是非常新鲜的，可能是才杀的猪肉。

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2.看弹性。用手按压一下猪肉，假如猪肉按压完以后，发现猪肉能够立即恢复原状，说明这样的猪肉弹性特别好，肉质也是很新鲜的，可以放心购买；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。
3.看是否有血水流出。在购买猪肉时也应该要用手捏一下猪肉，看看猪肉里面是否会有血水流出来，假如在肉里面有流出血水，说明这很有可能是注了水的猪肉。注水猪肉不仅没有营养，吃进肚子会影响身体健康，口感也非常不好。

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4.看手感。我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的。反之，说明肉质不好。
5.闻气味。要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。

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【卖猪肉用的刀老板我想买点猪肉】6.看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。
买回猪肉，如果老婆夸了你，别忘记给俺点个赞。
看肉的颜色是否有光泽，摸一下有没有弹性。用纸巾擦一下看看纸巾会不会湿，如果纸巾湿了就是注水猪肉，不湿就不是。

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