秋季莲藕的7种做法秋季藕怎么吃( 二 ) _秋季

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食材准备:猪前腿肉150克、莲藕1/2根、生抽、鸡蛋2个、盐、淀粉、油、葱、葱、姜
①我们把莲藕去掉两头，刮掉皮，然后搓洗干净。把莲藕切片后再剁成碎末，也可以用绞肉机来搅碎。
②去掉猪前腿肉的皮，搓洗干净后切块，再剁成肉末。肉末中分3次加入葱姜水，每次都要搅拌好再加葱姜水。倒入生抽、淀粉、1个鸡蛋再次搅拌后，加1勺油搅拌一下。
③把莲藕碎末倒入肉末中，加盐搅拌均匀后倒入盘子中，铺平。放入锅中蒸，大约25分钟左右即可。最好是煮米饭时放入蒸笼中，米饭好了它也就好了。
④取出莲藕蒸肉饼，撒点葱花和生抽即可食用。

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第4种:糯米猪肉莲藕丸子

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食材准备:糯米200克、猪前腿肉200克、莲藕1节、盐、油、淀粉、生抽、葱、姜、花椒
①我们把糯米提前用冷水泡2-4个小时，搓洗干净，沥干水分备用。
②猪前腿肉去掉皮，搓洗干净，剁成肉末放入碗中。加入葱姜花椒水、生抽，分3次搅拌均匀。加入淀粉、盐再次搅拌好，加入1小勺油拌一拌，锁住水分。
③莲藕去掉两头，削掉表皮，搓洗干净后剁成碎末。
④把莲藕倒入肉末中，再加一点盐、油搅拌均匀。
⑤我们用手把莲藕肉末搓成一个丸子，再放在糯米上滚一圈，然后放入蒸笼中。
⑥煮米饭的时候，把莲藕猪肉丸子生胚和它一起煮，这样节省时间。
⑦米饭煮好后，取出丸子，撒点葱花即可食用。
第5种:粉蒸莲藕

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食材准备:莲藕1节、五花肉200克、葱、姜、料酒、生抽、盐、油、蒸肉米粉、老抽
①我们把莲藕去掉两头，再削掉皮，搓洗干净，切成小块放入碗中。把蒸好的米粉倒入莲藕中，加入水泡一泡，让米粉充分吸收水，这样吃起来口感好。
②五花肉搓洗干净后切成薄片，加入料酒、葱、姜、生抽腌制一会儿。
③五花肉腌制好后，挑出来放入莲藕中。加入盐、油、老抽拌一拌再放入蒸笼中。
④建议煮米饭的时候蒸，这样节省时间。待米饭好了后，取出来，撒点葱花拌一拌就可以食用了。
第6种:藕夹

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藕夹好吃挂糊难，分享我挂糊的经验供大家参考一下。
【秋季莲藕的7种做法秋季藕怎么吃】①取2勺面粉、1勺玉米淀粉、1勺红薯淀粉放入碗中。
②取4克泡打粉放入碗中、打入2个鸡蛋，再加入盐、五香粉等喜欢的调味剂。
③加入水，搅拌均匀。面糊倒挂成直线流下来就可以了。
第7种:梨子山药莲藕糯米羹

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食材准备:莲藕1/2节、山药15cm、糯米1把、梨子1个、白糖少许（可不加）
①我们把莲藕去掉2头，削掉皮，搓洗干净后切成小块放入破壁机中。
②戴上一次性手套，削掉山药的皮，然后搓洗干净。把山药切小块放入破壁机中。
③梨子也去掉皮，切成小块，放入破壁机中。
④糯米提前用冷水泡2-4个小时，淘洗干净后倒入破壁机中。
⑤破壁机中加水，水少加一点，因为这几种食材的水分足。盖好盖子，启动破壁机。

秋季莲藕的7种做法 秋季藕怎么吃( 二 )

秋季莲藕的7种做法秋季藕怎么吃( 二 )