秋季莲藕的7种做法秋季藕怎么吃 _秋季

秋季藕怎么吃(秋季莲藕的7种做法)中国民间有俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”、“男不离韭女不离藕”，意思就是藕是好东西，尤其是女人要多食用一些藕。对于大部分人来说，藕是饭桌上的常客，它可以生吃、可以用来炖汤、可以清炒、可以制成零食、可以做成藕粉等。

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如今已是深秋，莲藕正值上市之际，大家可以适当的囤一些藕隔三岔五吃起来。除了这个季节它的价格相对便宜外，它还是人们用来滋阴润肺去燥的好帮手。另外藕的营养价值也很高，它含有丰富的维生素C、优质蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、斤、铁等矿物质。莲藕肉质肥嫩，吃起来清香微甜，热量也不高，是难得的好食材。秋冬交替之际女人适当食用一些藕对身体大有益处，分享藕的8种做法，一起来看看有没有您喜欢的。
第1种:鸡肉莲藕丸子冬瓜汤
鸡胸肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，女人多食用一点也不怕长肉肉。冬瓜的营养丰富，膳食纤维很高，用它们和莲藕搭配营养翻倍，滋润又好吃。

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④冬瓜去皮，去掉里面的籽，然后洗干净，切成片。
①我们把鸡胸肉去掉表面筋膜，搓洗干净后剁成肉末。肉末中加入葱姜花椒水、生抽，分3次顺时针搅拌均匀。再加入淀粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，最后加1小勺油搅拌放置一会儿。
②莲藕去皮，搓洗干净后切成片，再切成碎末。
③把藕末倒入鸡肉末中，加点生抽、盐搅拌均匀，再加一点油拌一拌。
④冬瓜去皮，去掉里面的籽，然后洗干净，切成片。
⑤热锅冷油（少油），倒入冬瓜翻炒一会儿。待冬瓜微微透明时，加入1大碗开水，大火烧开改小火煮。
⑥我们把莲藕鸡肉馅用虎口挤成一个丸子放入锅中。待丸子飘起来时，轻轻撇开表面的浮沫。
⑦冬瓜熟了后，加盐调味，焖煮一会儿，撒点香菜就可以食用了。
第2种:银耳莲藕红枣豆浆
都说“富吃燕窝，穷吃银耳” ，银耳也是入秋后进补的好食材。它的营养丰富，蛋白质中含有17种氨基酸，还有丰富的钙、铁、镁等矿物质。银耳与莲藕一起打成豆浆喝，简直是双剑合璧，绝配。

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食材准备:银耳1/2颗、红枣4-8颗、莲藕1/2个、白糖少许（可不加）、面粉
①我们把银耳提前用冷水泡发2-3个小时，然后加入1勺面粉揉搓一会，剪掉蒂部，冲洗干净后撕成小块放入破壁机中。银耳的外形决定了它里面有很多杂质等，用面粉揉搓可以吸附杂质。
②莲藕去掉两头，去掉皮，搓洗干净后也切成小块，倒入破壁机中。
③红枣加面粉揉搓一会，去掉枣核，切小块，放入破壁机中。
④破壁机中加入水，水量因食材的多少、破壁机的容器而定。盖上盖子，启动破壁机。

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⑤待破壁机停止工作后，打开最上面盖子，然后倒入杯中，加点白糖搅拌一下就可以食用了。
第3种:莲藕蒸肉饼
莲藕蒸肉饼清淡不油腻，营养丰富，做起来也简单。如果忙碌没时间准备菜，那做一个莲藕蒸肉饼，和米饭一起蒸，饭好菜就好了，比吃外面好多了。

秋季莲藕的7种做法 秋季藕怎么吃

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