生蚝的10种做法大全生蚝要怎么烧好吃 _生蚝

生蚝要怎么烧好吃(生蚝的10种做法大全)生蚝是牡蛎的别称，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。隔三差五吃它，钙是牛奶1倍，铁是牛奶21倍，常吃增强脑力和体力。生蚝的营养价值：牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。同时牡蛎中所含的大量糖原亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。由此可以看出生蚝营养价值非常高。所以许多人隔三差五都会来上一些，但是大部分人除了用烤着来吃，都不是很了解生蚝还有什么别的做法，既好吃，又营养价值高。生蚝的做法不要只会烤，教你这一招，营养翻10倍，口感更鲜美。那么这个生蚝怎么吃才好吃又营养呢？今天就为大家介绍一种超级简单的生蚝做法，保证大家连吃20个都不够！

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【清煮生蚝】
一.用料：生蚝25个，料酒适量，小米辣4个，生抽适量，鸡精适量，蒜4瓣。
二.清煮生蚝的做法：
1.首先将生蚝外壳用刷子在流水下面刷洗干净，然后放入锅里。

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2.全部清洗干净后，再放入冷水，淹没过生蚝，放上适量的料酒，盖上锅盖，开大火煮开，继续再煮2分钟就可以出锅了。

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3.把小米辣切成小段，放入鸡精，蒜末，生抽一起调成蘸水，扒开一个生蚝壳，取出里面的生蚝肉来，蘸上蘸水，鲜嫩爽口，还带着甘甜，别有一番美味。

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小贴士：
1.这个清煮生蚝做法虽然很简单，不过营养价值高，而且蘸上这个蘸水，没有一点腥味，特别的鲜嫩清甜。但是生蚝外壳活的时候是不好打开的，那么这个生蚝怎么打开呢？这个水煮过后，卖家都会送一把小刀，轻轻一撬就开了。
2.蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用，所以美女们也可以放心大胆的食用哦。
3.缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响，而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要，所以小孩子常吃生蚝，对身体也是非常好。
4.男人不管什么时候，“实力”是最重要的，生蚝是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌，所以男生多吃生蚝是好处多多哦！
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生蚝的10种做法大全 生蚝要怎么烧好吃

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