玉子烧制作正宗做法(杂蔬玉子烧制作方法)# 4月厨房 #
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玉子烧
玉子烧（だし巻き玉子）
是非常经典的日本传统料理
据说是日本太太の厨房必备技能
作为一道日本家常菜
经常出现在寿司、便当里
原料
面粉 | 鸡蛋 |
步骤
鸡蛋3个打入碗中，稍稍搅拌开 。

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加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软），搅拌均匀备用 。

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厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油 。

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倒入一半的蛋液，保持中小火 ， 迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面 。

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再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了 。

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出锅后切块 。

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成果

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软乎乎的鸡蛋被子
最能温暖你的心
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