牛肉包饺子怎么调料牛肉包饺子要什么配料最好( 二 ) _牛肉

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9、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅

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10、包成饺子形状

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11、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去

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12、再盖上锅盖煮开，如此反复两次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。

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小贴士1、大葱一定要用新鲜鲜嫩的的，这种味道浓郁好吃2、由于大葱特殊的香味，不用加过多的调味品了，保持原汁原味的比较好3、用花椒水打水牛肉馅，这样可以去掉牛肉的腥味，而且还鲜嫩。4、牛肉500克，花椒水140克，生抽50克，蚝油10克，花生油30克，花椒粉1克，鸡粉3克，高汤(骨头汤)10一20克可?。蟠?00克，姜末30克，香油适量（可选，主要是提味，看具体的肉类添加）一共九种调味料，调出来的牛肉馅，太鲜美好吃，一点都不柴。

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