湖南小炒肉湘菜(正宗湖南湘菜小炒肉)湘菜大全之湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜，属于湘菜系 。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材 。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁 ， 用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭 。

文章插图
农家小炒肉
材料
猪梅花火锅肉片300g,、青椒一颗、红椒半颗、黄椒半颗、蒜头三颗、姜三片、葱段一些、盐些许、香油些许、酱油两大匙、酒一大匙
做法
1、猪梅花肉片洗净，用醃料醃半小时 。青红黄椒洗净切丝，葱姜蒜切末 。
【正宗湖南湘菜小炒肉 湖南小炒肉湘菜】2、热锅 ， 先将肉片放入，两面微煎至变色，盛出放一边 。再倒入些许橄榄油 ， 爆香葱姜蒜末，放入青红黄椒翻炒至熟，倒回肉片一起大火翻炒 ， 撒调料炒匀即可 。

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