我是陕西关中地区的,在我们这每逢朋友聚会,红白喜事都要喝酒 。通常情况喝的是白酒,而且常喝五十多度的西凤酒,因为西凤酒产自陕西关中凤翔,为中国四大名酒之一 , 且用以菀豆为主要的粮食酿造而成 , 因而陕西人,尤其是陕西关中人通常情况下只喝白酒西凤 。当然在一些暂短的非正式场合也喝脾酒,比若几个朋友相约吃夜市等 。
在关中每缝红白事 , 都约定成俗地喝西凤酒 , 经济条件差的家庭过事 , 通常用几十元一瓶的友缘西凤酒 , 经济条件好的家庭过事通常用一百多元一瓶的6年西凤待客,过事讲究喝多少箱酒 。每缝过事喝酒时大家彼此先相互敬酒 , 敬酒必须先敬老者然后同辈,晚辈不敬 。敬完酒后就开始正式喝酒,通常情况下先从长者开始 , 按顺时针同每个人来六个会合的较量,或划拳 , 或进行大压?。蚪欣匣⒏茏?nbsp;, 总之要同每人大战六个回和,俗称“打关”,老者打完关后,由他相邻的下一位开始重新打关,这样依次类推,每个人都要应关打关,当然这其中若某个人不吃酒,打关也就免了 , 一般不强迫,当每个人打完关后,没有喝尽兴的几个人又开始了划挙,当然喝高的或者不想喝的就可不必参与 , 因为你已应了关,打了关,有脸有面不丢人了,就可放心吃菜吃肉了 。
宴席间,当席已过半,红烧肘子出现在席上时,事主就会拿着酒 , 按照年龄大小逐人倒酒 , 并劝大家吃好喝好,俗称“看酒”
【新郎新娘敬酒 酒场上有什么规矩】总之陕西人因为性格豪爽,粗犷,讲义气,爱热闹,因而大凡红白喜事总爱喝烈性西凤白酒,总爱划挙,因为划拳才能营造热爱欢乐的气氛 , 才能把气氛推向高潮,当然上面己说了,若是朋友小聚,相约去馆子吃个或吃羊肉串,烧烤等夜市,一般情况下也会喝脾酒的 。现在喝脾酒时不但可划挙,也可以摇
骰子,不过这大多属年轻人,传统而保守的年长一些的人,凡是酒场总爱“高升拳?。?五魁手啊”地划将起来!
我们这里如果遇到小伙娶亲姑娘出嫁都要请客,新娘都向每桌客人唱敬酒歌!
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