寒食节是清明节的前一天,传说是为了纪念春秋时期割肉救主的介子推而来的一个节日,介子推和其母被大火烧死以后,晋文公悔之,下令从此这三天不允许见烟火,所以每年此前后三天家家户户均会准备各种冷食、寒食来度过此节日,就有了相应的节日习俗 , 由于少去了烧火做法的琐事,所以家家户户均更有时间用来娱乐 。
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清明乃二十四节气之一,时间在农历三月间(公历4月5日前后),与农历七月十五、十月十五日合称“三冥节”,都与祭祀鬼神有关 。清明又名鬼节、冥节、聪明节、踏青节 。
清明节前的一两天为寒食节,又称禁烟节、冷节 。古代有禁用烟火、只食先期做好的熟食(冷食)之俗 。相传此俗起于晋文公悼念介子推之事,因介子推抱木焚死,故定于此日禁火寒食 。《邺中记·附录》:“寒食三日,作醴酪 , 又煮粳米及麦为酪,捣杏仁煮作粥 。”大约到了唐代,寒食节与清明节合而为一,有扫墓祭祖、踏青、插柳、植树、荡秋千、野炊等习俗 。
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古代寒食节时人们所吃的食物主要有子推、糯米团、蒸饼、冬凌粥、姜豉等 。子推,即枣饼或枣糕,因寒食节本为纪念介子推 , 故名 。人们有将“子推”用柳枝穿起来,挂在门上做饰物的习惯 。糯米团,制作方法与今基本相同,入笼蒸制而熟 。蒸团时,人们会在笼底上垫上艾叶,蒸好的团则因之而有一股清香 。蒸饼 , 即今日之馒头 。冬凌粥,乃唐代洛阳食铺的应时食物 。姜豉,乃宋代风俗,将猪肉煮烂,晚上放在露天成冻,吃时以姜、豉调味 。清明节前后,有些地区现在还有特别的节令食物,如苏沪一带的青团、成都的欢喜团、江苏沿江一些地区的柳叶饼等 。
寒食节与清明节一样,是中国的传统节日 。它的时间其实就是清明节的前一天,不知道为什么,几乎所有人都知道清明节而很少听过寒食节 。每年寒食节来临的时候,有些地区的人们都是禁止生活,这一天基本不吃热的食物 。
【寒食节是为了纪念哪位古人 你知道寒食节与哪位古人有关吗】我记得有一首古诗是专门描写寒食节的 。子推言避世,山火遂焚身 。四海同寒食,千秋为一人 。民间有传闻说,寒食节是为了纪念春秋时晋国介子推 。当时介之推与晋文公重耳流亡列国,饥饿时,介子推割掉自己腿上的肉给晋文公充饥 。晋文公复国后,介子推不追求利益 , 归隐深山 。文公焚山求他出山,介子推坚决不出山 , 抱树而死 。文公葬其尸于绵山,修祠立庙,并下令该日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗,就成了寒食节的来由了 。
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