小锅电视天线农村的大锅叫什么 _大锅

开首语：这篇短文仅从纯技术角度出发，谈烟囱与锅灶烧饭的原理，其它诸如烟囱排烟的环境问题等，本篇不进行讨论。
一、烟囱并非一向就有
我小时候，60年代，那时我们家的灶台还没有烟囱，灶是土砖砌成的，土砖又大又重，容易碎，竖不起那么高的烟囱。
而且在屋上，没有东西遮拦风雨，屋上部的烟囱部分，很容易被风雨淋坏，一旦淋坏，就会倒塌，倒塌了，就会把屋面的瓦片压坏，家里就要进水了。

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【上世纪流行的锅灶烟囱】
所以烟囱，在我的印象里是70年代以后才开始有的。
二、为什么要有烟囱？
1.烟囱可以把灶内没有完全燃烧的柴火形成的烟排出厨房之外；

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【目前流行的依墙而起的烟囱】
【小锅电视天线农村的大锅叫什么】2.烟囱可以把柴火里所含水份蒸发的水气排出厨房之外
3.可以把部分灰尘等送出厨房之外。
4.可以更好的帮助柴禾燃烧。
三、烟囱的工作原理
烟囱是通过封闭灶门后，灶内燃烧柴禾的热气，往上升腾，吸带灶底炉塞下的空气，空气中有氧，氧气助燃，燃烧又产生新的热气流，如此循环不断。

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【灶两层，上层烧火，下层吸风落灰】
灶门拦住后，灶里火热大，从底下吸入的空气越多，氧气也就越多，柴火越烧的干尽，烟囱里排出的烟就越少，排出的光是越气流。
四、烟囱的好处
利用烟囱，可以把柴禾完全燃烧，节省柴火。室内卫生，灶面卫生，食物卫生。

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【现在灶台在室内看不见烟囱】
五、烟囱是怎么结构的
1.双吸口烟囱：

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【被弃用的双锅灶】
双锅灶，烟囱底下有两个吸气口，分别吸收两口锅底排出的烟热气。如果只用一边锅，另一半烟囱的吸气口用一块火砖来控制。不用时火砖推进去，拦住另一半流通的空气，如果同时用，砖拉岀来，热气就进入烟囱往上升腾了。

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2.单吸口烟囱
单锅灶，烟囱底下只一个吸入口。
3.从灶头直接住上做，一直做到屋面1～2米高
4.从灶侧引入屋墙体做好，借屋墙的高度，再墙最高处引出2～3米
六、烟囱多高合适？
农家灶烧的柴禾不多，而且都是晒干的，烟囱高出屋面2～3米即可。理论上讲，越高气流的吸力越大，越能助力燃烧。实际中，总高度超过6米就很实用了。
七、烟囱会堵塞吗？
烟囱不会堵塞的，但随着使用时间的增多，烟囱内壁会积留许多烟尘的。使用30年左右可以清理一次。
八、烟囱上面的砖影响排烟吗？

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【烟囱顶上用砖做人好不进雨水】
烟囱上面的横砖，是防止雨雪进入冲道和灶内的，在它底下有几层不同方向的出口，所以不会影响排放烟气的。
九、烟囱安全吗？
烟囱单立迎风的高度不高，大都有房屋或树木的遮挡，而且烟囱都是用火砖和水泥砌成的，很坚固，很安全。可以放心。

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