二.奶茶的制法,同样的①大批量制作的时候 , 最好使用三合一奶茶粉(水的比例按厂家说明)直接沸水煮一分钟 。滤网过滤走茶杂 。用两个凉杯 , 两个凉水壶对拉10次 。备用即可 。
②家庭制作奶茶 。可以使用红茶或绿茶做茶底,茶水比例1:60,沸水闷2分钟 。鲜奶调配 。鲜奶和茶比例1:2即可 。
备注:奶茶如果想喝到市面上那种浓浓奶香味,得使用白金鲜奶级别的调制奶 。普通鲜奶的奶香没使用食用香精,气味是比较淡的 。喜欢的朋友点个赞
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