如何经营好一家包子铺 _生活百科

说起刘会平，在安徽怀宁面点之乡和江浙沪从事面点行业的人来说并不陌生。现任中饮管理有限公司董事长，在上海投资几千万开办最具规模的无尘封闭馅料加工厂配送链，旗下的包子早点多元化直营店遍布江浙沪达几千家。
17岁那年刘会平跟随油漆工师傅远赴山东学习，当时条件简陋，顿顿大白菜汤，十多人挤在20多平米工棚，冬天也只能在四处漏风的工棚洗澡，身上经常被冻伤，生平第一次感受到了生存的艰难，那一年他向师傅提出辞职，家人认为他不争气，再次送他出去学手艺，这次他跟随一位面点老师傅学习。渐渐的刘会平喜欢做面点的生活，虽然也很累，但是培养他锻炼了坚韧的品质。
刘会平学习面点小有所成时，听人说上海的生意好做，于是踏上了去上海的火车。一天他骑着自行车走在上海遵义路一个菜场边上，看到一家打着出租字眼的门面，刘会平看准位置二话不说租了下来，之后因为在口味方面没有调试好，两个月后不得不关门。
自那以后，刘会平痛定思痛，潜心研究，在一切准备好后又找姐姐借钱在上海黄浦区繁华路段开了家“刘师傅大包”，克服种种困难，终于在上海站稳脚跟，连续开了几家分店。刘会平以他坚韧的毅力和独特的眼光成立一家公司，取名巴比馒头，那几年里，在刘会平带领下，公司如春笋般快速发展壮大起来，包子等各早点品种也更多元化，包装袋换成了纸质包装，使外包装更加洋气好看。
09年的时候我在上海徐汇区田林路一家直营店做店长，学习了很多东西，也很有幸在公司开会时受到刘总表彰并颁发“技术督导证书” 。在公司工作三年后我也开了家小店，虽然离职，但我总怀着感激之心时刻关注公司的发展。
【如何经营好一家包子铺】公司一年比一年发展壮大，刘总获得了当年全国十大经济人物称号。公司肉馅等品种也获得了博览会两大金奖，一个特等奖荣誉。刘总经常回家乡做慈善帮助贫困老人，现在担任安徽商会副会长。

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首先得保证你的质量，食品不同于别的生活用品，你要确定每天的食材是新鲜干净的，然后是味道，食品讲究的就是色香味，所以保证质量的同时保证味道，选一个好的地段也是至关重要，我是做烧烤的，能给你讲的也就这些，另外可以适当的做一些营销活动，不需要靠活动赚多少钱，在不赔钱的情况下赚足人气就行了，祝你生意兴隆