春节的传统食俗春节的食俗有什么 _生活百科

谢谢邀请，大家好，我是主厨寻味记！我来回答这个问题！

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人说山西好地方，山美水美人更美。我就是来自大美山西。天南地北聚头条，美食美景一家亲。山西素有面食之乡之美称！是历史文明的见证！是走西口晋商的发源地！更是能源煤炭与新能源的有机结合！山西地域文化的特殊，饮食文化也各不相同！每到新年到来之际，我们就开始准备“年货”!
第一、烧肉丸子烧肉：精选优质新鲜五花肉，经过焯水、去毛、晾晒、腌制、炸香、卤煮等6大传统烹饪技艺制作而成。

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丸子：新鲜五花肉去皮，经过手工剁馅，与鸡蛋、花椒水、五香粉、盐等调味，打制成馅，经过7成热油温炸制金黄，犹如粒粒金黄元宝！
【山西家乡美食】
山西铜火锅、山西大烩菜、糖醋丸子、焦溜丸子等等。
第二、花糕花馍

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世界面食看中国，中国面食看山西，山西素有“面食之乡”的美誉，而且还是粗粮王国！一捧面粉，那是经过历史演变的，是一种美的开始！单说面食种类就有300多种，如刀削面、拉面、揪片、剔尖等等数不胜数。
花糕花馍更是具有历史文化，逢年过节，红白喜事，必不可少的一份“礼物”！
【山西家乡美食】
【春节的传统食俗春节的食俗有什么】大同刀削面、阳泉拉面、晋中小揪片等等。
第三、城市特色美食

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山西省每个城市的在过年准备美食都各不相同。太原代表美食：头脑、稍梅等；大同代表美食：凉粉、豆干等；五台山的台蘑、豆腐丸等；阳泉的枣糕、压饼、家常炒豆腐丝、过油肉等等；晋中平遥牛肉；长治猪头肉；运城大苹果等等。

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一年又一年，大美山西欢迎你！谢谢大家，我的回答完毕！
肯定有腊肉香肠

春节的传统食俗 春节的食俗有什么

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