鸭肉跟什么菜搭配最好鸭肉配什么菜好 _生活百科

鸭肉性寒适合在夏天的时候吃，夏季炎热吃性寒的鸭肉也不会对身体造成伤害，而且还有开胃的功效。鸭肉和鸡肉的营养不相上下，鸭肉里面含有大量的蛋白质，脂肪酸的含量和人体的脂肪酸含量非常接近，所以适合人们吃。
关于鸭肉，有句话说的是“大暑老鸭胜补药”，这句话就简洁明了的表述了鸭肉最适宜在夏季食用，那么这句俗语对么？有科学依据么？鸭肉是不是最适宜在夏季食用呢？下面小编就为大家介绍一下鸭肉最适宜在哪个季节食用。
鸭肉和鸡肉都是禽类动物，在营养价值方面来看，鸭肉和鸡肉的营养价值是不相上下的，而在中医的眼中，鸭子生活在水中，食用的食物大部分也都是水生食物，和鸡不一样，鸡生活在陆地上，所以在中医看来鸭肉性寒，鸡肉性温，而夏季炎热，就属性上来看，鸭肉比较适宜夏季食用。
在属性上说完之后，再来说说夏季炎热，人们比较容易没有胃口，就比较希望食用一些清淡爽口的食物。而鸭肉的成分中蛋白质含量比较高，蛋白质含量为16％－20％，而猪肉中蛋白质的含量为13.3％，脂肪和碳水化合物的含量相较畜肉而言比较少，鸭肉中脂肪含量为19.7％，猪肉的脂肪含量为37％。
尤其是鸭肉的脂肪是均匀的分布在鸭子全身的各个组织中，鸭肉的脂肪主要是低碳饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸的含量比畜肉来的少，并且鸭肉里的脂肪不像猪油和牛油那样油腻，鸭肉脂肪中饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例比较接近于人体摄入脂肪酸的建议比例，所以综合的来看，鸭肉是比较适宜夏季食用的，相对于其他畜肉和鸡肉而言，夏季也比较适宜食用鸭肉。
以上就是适合吃鸭肉的季节，三顶养生提醒您吃鸭肉可以养肾。
鸭肉是日常生活中很常见的肉质食材，其中含有的营养物质对身体的代谢有很好的滋补作用。
【鸭肉跟什么菜搭配最好鸭肉配什么菜好】一般情况下，鸭肉都是用来煲汤食用的，经过小火慢炖，可以将鸭肉中含有的营养物质成分的释放出来的，更有利于身体吸收利用，那么胡萝卜可以搭配鸭肉一起炖煮吗？胡萝卜煲鸭汤的做法推荐！
胡萝卜煲鸭汤的做法
肉类
胡萝卜可以搭配鸭肉一起炖煮吗，滋补美食推荐
2019-04-11 17:06:23来源：三顶养生网
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鸭肉是日常生活中很常见的肉质食材，其中含有的营养物质对身体的代谢有很好的滋补作用。
一般情况下，鸭肉都是用来煲汤食用的，经过小火慢炖，可以将鸭肉中含有的营养物质成分的释放出来的，更有利于身体吸收利用，那么胡萝卜可以搭配鸭肉一起炖煮吗？胡萝卜煲鸭汤的做法推荐！
胡萝卜可以搭配鸭肉一起炖煮吗
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胡萝卜是可以搭配鸭肉一起炖煮的，这两者多含有的营养物质并不会相互影响，放在一起炖煮，反而会增加身体对两者营养物质的吸收利用，对身体的滋补作用更佳。
所以说，在煲鸭汤的时候，是可以放入适量的胡萝卜的，食用口感更佳。
胡萝卜煲鸭汤的做法
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1、将胡萝卜清洗干净，然后切成小块。
2、将鸭肉放入清水中清洗干净表面以及内脏，然后放入砂锅内，水开以后，捞出血沫，然后放入葱段、姜片、枸杞、红枣、陈皮等，大火烧开以后，炖煮30分钟，然后放入胡萝卜炖煮30分钟，调味就可以食用了。
食用胡萝卜煲鸭汤的好处

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