临近年底应付各种总结报告连续加班熬夜，导致虚火旺盛 。再加上各类年会，举杯畅饮之后伤肝伤肾 。这道「花旗参皇后螺汤」乃滋阴补补气最佳组合，非常适合熬夜后阴阳失调人士饮用 。同时也是去肝火除肝毒不二之选 ， 适合春节前后饮用 。
花旗参皇后螺汤
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【熬夜喝什么补身体 经常熬夜的人喝什么汤比较好?】BY健康从吃开始
主料
- 皇后螺干1-2个
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花旗参20克
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猪展肉300克
- 红枣10颗
- 枸杞少许
- 姜两片
皇后螺干1-2个皇后螺干一般在10-20cm左右 ， 大的皇后螺（15cm以上）含钙和蛋白质成分比较高，但是泡发的时间比较长有时需要3-4小时 。10cm左右的皇后螺比较容易泡发变软，一般1-2小时即可 。
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2.此步骤用料步骤用时：60分钟
皇后螺干1-2个
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姜两片皇后螺干洗净后, 加入放有姜的滚水中煮滚 ， 熄火焗大概1-2个小时 ， 螺干软后切片 。
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3.此步骤用料
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猪展肉300克猪瘦肉切块洗净 ， 滚水汆烫去血水 ， 沥干备用 。
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4.此步骤用料
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花旗参20克
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红枣10颗
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枸杞少许花旗参片清水洗净沥干，枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核备用 。P.S.怕腥的童鞋可以加一下片陈皮一起煲癖腥味 。
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5.此步骤用料
皇后螺干1-2个
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花旗参20克
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猪展肉300克
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红枣10颗
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枸杞少许用砂锅或者电炖盅 ， 在锅中加入适量水，煮沸，再加入全部材料，以大火煮20分钟，再转小火煮2小时 ， 加入适量盐调味即可食用 。
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烹饪技巧皇后螺是世界上最大的螺之一，来自加勒比海，非常稀有 。皇后螺干含有丰富的维生素A、它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效 。花旗参西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经 ， 具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效 。古语云: “花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之” 。故补而不燥是花旗参的特别之处 。皇后螺干加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合熬夜后阴阳失调人士饮用 。汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津 ， 兼去肝毒，是冬令时节的一道佳肴 。
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