三伏天吃什么好补身体 _生活百科

大家好，我是极简美食。三伏天最适合吃的不是凉粉、凉面、西瓜、绿豆汤、冷饮、凉拌菜，而是羊肉，对大家没看错，不光吃羊肉，还是香辣到流汗的羊肉。

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我是江苏徐州的，我们这有个很特别的节日，比如每年夏季山东青岛有啤酒节，而我们徐州每年夏季都过伏羊节。这一天家家户户都吃羊肉，还是红汤特香特辣的炖羊肉，吃的额头流汗，再来瓶啤酒，那才叫一个爽。
我们这的伏羊节并不是只一天，据说入伏后，经常吃羊肉能去除胃里的寒气，去除身体的湿气，越是天热吃羊肉越不怕热，身体越棒！
以前我们都是去羊肉馆，排队买，但是那两家羊肉馆生意太好了，经常买不到。我慢慢也练就了炖羊肉的绝活，好吃又简单，最适合懒惰的吃货。
红油羊肉做法1、请摊主帮忙把剔骨羊肉切成宽条。
2、把羊肉放进淘菜盆，取一大勺面粉倒入淘菜盆，加清水没过羊肉，用手混匀面水，浸泡羊肉20分钟。羊肉淘洗后换清水再淘洗，换清水淘洗4-6遍，直到羊肉里挤压不出血水。
3、按1斤羊肉1勺子熟油1勺子恒顺红油豆瓣酱（我喜欢这个牌子的后味，用郫县豆瓣酱也不错）的比例，用手把熟油红油豆瓣酱都抓进羊肉里。

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4、把切好的大葱段，生姜厚片铺在电压力锅底层，把抓好的羊肉也放进锅里，特别能吃辣味的，再加一些红辣椒片，加盖腌制20分钟。
5、加200毫升清水，开启电压力锅煮肉-嚼劲按键。
6、大约30分钟，电压力锅工作结束，放气开盖，加些配菜，开盖煮开，根据自己的口味加些盐。我喜欢加点金针菇，土豆粉或者是面鱼，一锅出来香辣扑鼻，菜饭全都有了。

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这个做法是不是超级简单哦，尽管简单味道却非常美味，比那两家羊肉馆还好吃。
我们这夏季年年都过伏羊节，夏天吃羊肉真的又香又爽。
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【三伏天吃什么好补身体】您好，我是韩少夫人，很高兴回答这个问题。
如果是我个人的话，还是觉得凉菜配稀饭最适合，真的。不仅下饭，而且凉快。操作上也不用感受厨房的油烟和热气，方便快捷。