可见“杀猪匠老辣”的手法极快,他从抓猪、撂翻、放血一气呵成 , 仿佛天生就是吃这一行饭的一样 。
然而我们外行人杀猪呢,却不是这样的:
首先,我们几个成年壮劳力把肥猪给捆上,然后几个人再把猪弄到往台子上 , 一个拉猪头的,一个在下面接猪血的,还有一个拿铁锹拍猪头的 。
当这几位“大汉”们,按住拼命扭动猪的时候,这负责杀猪的人,才找准时机,一刀捅进猪脖子里 。
然后,等猪咽气了后,大家才七手八脚,开膛的开膛 , 破肚的破腹,掏空内脏 , 纷纷收拾这头死猪 。
可见,杀猪匠“老辣”一人,就做了我们几人做的工作,如果老辣长年累月的干,身体素质不下降才怪呢 。
也正是如此,村民都说“杀猪匠老辣”是个好把式 。但是“杀猪匠老辣”,为了杀一头猪,却用尽了极大的力气 。尽管“老辣”有220斤左右 , 但是他长年和200多斤、300来斤的肥猪打交道 , 身体不劳累是不正常的 。
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但是 , “杀猪匠老辣”这么能干,自然也是有能量支撑的 。
“杀猪匠老辣”在吃饭的时候 , 自然是无肉不欢 , 无酒不喝的 。
其中“老辣”最为喜爱的,就是猪下水里面的大肠,一盘大肠二斤多,老辣一个人就能吃完,并且还顺着一斤60度以上的原浆白酒下肚 。
但是这大肠虽然好吃 , 这白酒虽然好喝,可是如果长此以往,就算是“神仙”也受不了的,何况是“杀猪匠老辣”这样的凡人 。
因此,在“杀猪匠老辣”50岁的那一年,他因为身体不适 , 去我们店里测量血压 。
我爸是乡村医生 , 对于“杀猪匠老辣”的病情 , 自然是门儿清的 。
由于老辣长年劳作、胡吃海喝,看起来他很壮实,其实从“杀猪匠老辣”敲开我家店门的那一天,高血压疾病已经陪伴着他了 。
尽管,我爸嘱咐“杀猪匠老辣”要按时休息,不要再吃一些肥肉、白酒类的食物了 。
但是,“杀猪匠老辣”还是不听我爸的话,最终 , “杀猪匠老辣”在53岁的那一年,倒在了杀猪台上 。
其实“生老病死”总是陪伴着人而行的,一个杀猪匠去世了也没有什么好说的 。
但是很奇怪的是 , “杀猪匠老辣”去世后,村里的一些老人,却是到处议论纷纷,还有老人说一些“报应”之类的话 。
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上述“杀猪匠”老辣的真实事例说完了,而我们村的这位“杀猪匠”去世也是多种原因造成的,有的说他喝酒死的,有的说他的高血压导致的 。无论是怎么说 , 反正我觉得大家说的都有理 , 而至于一些“杀猪匠”明明长得跟壮实,为啥常常活到五六十就没了?我认为有几个原因:
第一 , 杀猪匠的工作的环境很不好 。
由于一些杀猪匠常年杀猪 , 所以他们也会经常接触一些细菌等 。
比如一些“链球菌”等猪病,对于杀猪匠来说,也是人畜共患的一种疾?。」苌敝斫成钡闹?nbsp;, 都是健康的猪 , 可是一些隐形的病猪,是杀猪匠无法区分的 。
还有就是,现在的杀猪匠,特别是村里的一些杀猪匠们,他们杀猪的时候 , 并不是在无菌车间里进行的,而是在露天的杀猪台上,或者阴暗潮湿的环境中 。
上述这些环境和条件 , 如果杀猪匠一个不注意,就会被病菌传染的可能 。
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