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老干妈是中国唯一凭借强大的产品力而非广告取胜的调味品品牌 。这在快速消费品行业是不可思议的事,但老干妈却做到了!我是财经领域创作者沈坤,也是一个营销策划人,最近正好在策划一款青年性格品牌的辣酱产品,直接针对的就是老干妈,所以也对老干妈的发展历史做了深入的调查,形成了我自己的认知!
上个世纪80年底啊,中国改革开放的浪潮几乎席卷了全国每一个地方,一些拥有特殊技能和想法的人,纷纷开始下海经商;而当时的中国,刚从贫穷转变而来,消费者手里有钱了,各种需求也就随之而来 , 所以当时的市场需求超越了我们的想象!可以这么说,当时只要你有足够的胆子和魄力去从事一件生意,几乎都能成功!
【老干妈陶华碧几岁创始了老干妈 老干妈创始人资产多少】
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那个时候的陶华碧,已经是中年妇女了,但她凭借自己独特的炒制工艺 , 推出了别具风味的佐餐调料,核心产品就是风味牛肉豆豉辣酱,这个产品的香辣适宜,几乎满足了大批爱辣或者怕辣的消费者 。爱辣的可以多加点 , 怕辣的可以少一点 , 但其美味的享受几乎一致 , 从而令广大顾客大饱口福 , 津津乐道 。
由于产品独特的口感力量,不少家庭和餐厅厨师,也喜欢在炒菜的时候添加老干妈,有的餐厅推出了老干妈五花肉,老干妈豆豉鱼等以老干妈辣酱命名的菜肴 。而一些公司打工的白领,在点快餐的时候,也会加一点老干妈,使得菜肴的口感更好 , 吃的饭也感觉比较香 。2000年我乘坐飞机的时候,发现不少航空公司在给乘客用餐时,也备有老干妈辣酱,以迎合喜欢吃辣的乘客需求,这说明,老干妈三个字,已经成为一种独特辣酱的代名词 。
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老干妈就是这样逐渐通过产品自带的营销力量和口碑而壮大起来 , 90年代末 , 在老干妈所在地的贵州还诞生了很多的模仿者,什么老干爹、老大婶、老大妈等明显山寨老干妈的产品充斥市场 。老干妈一方面通过法律维权,一方面通过资金收购,从而将这些山寨产品清理出了市场,老干妈就此一枝独秀,成为调味品行业的独角兽!
目前,老干妈年营收在50亿左右,而珍整个调味品行业的总盘子超过了500亿 , 行业小企业太多,缺乏大品牌整合,老干妈的市场占有率还不到10%,还不能称之为真正的领导者,因为一个行业真正的领导者 , 起码要占30%的市场份额,就这一点来说,老干妈发展太慢,这可能因为企业一直不上市有关 , 导致企业在市场扩张和品牌推广方面缺乏大动作!欢迎大家关注我的头条!
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