汉堡到底算不算垃圾食品 _生活百科

汉堡不是垃圾食品！为啥？
先看看垃圾食品的定义：

垃圾食品(Junk Food)是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食品。垃圾食品一般是仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或提供超过人体需要变成多余成分的食品。

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垃圾食品具有两个特点：热量高、营养素含量低！而汉堡的组成有：面包胚、肉饼（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等）、奶酪、酱料、蔬菜。

这些食材组合到一起确实热量不低：通常一个汉堡的热量大约在250千卡~350千卡间，当然这里是指快餐店里的正常尺寸汉堡，如巨无霸，而大号汉堡的热量当然会更高，汉堡内夹的食材不同，热量也会有所差别！而三两米饭米饭（一小碗）的热量也就160千卡左右，所以汉堡是热量较高了！
【汉堡到底算不算垃圾食品】但与传统意义的主食比较，汉堡中有充足的优质蛋白（肉类、奶酪）、量不多但是确实存在的维生素与纤维素（新鲜蔬菜），所以并不能算是营养素含量极低，因此说汉堡是垃圾食品有点冤枉人家了！
那么汉堡为啥总被诟?。?/h1>汉堡虽然含优质蛋白和少量维生素，但我们评价一款食品是否够健康，不是看它含有多少种营养成分，而是看各种有益成分的数量和比例，以及对于目前的人类健康是否有促进作用！
汉堡中的精制碳水化合物（面包胚）含量较高、对血糖、血脂有不利影响；肉类（尤其经过油炸的品种）中的饱和脂肪含量较高、威胁血脂和体重；蔬菜虽然有，但数量太少了、根本不达标！再加上总是与可乐、薯条、派等垃圾食品捆绑销售，更是会被牵连受累，自然没法为人类健康起到促进作用了！再加上好吃，拥有众多粉丝，尤其是青少年，让我们的下一代不断发胖，所以自然不会给我们留下好印象！
如何拯救汉堡？汉堡里面缺乏膳食纤维且维生素和矿物质含量不够高，那么就从这两点入手：吃汉堡时别买店里搭配好的套餐，而是单买你中意的那款汉堡，自己配个蔬菜沙拉，饮品选择无糖豆浆或蔬菜汁就更好了！而薯条、炸鸡、冰淇淋就算了吧，除了让你增肥就是让你长胖！
所以对于汉堡这种不够优秀的食品，我们既不想摒弃，又不想让我们健康受累的话，就得合理运用营养搭配：将营养得分较低的食物与满分食材组合，这样才能抬这一餐的整体得分，这也是营养饮食与口味喜好得以平衡的关键所在！
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当然有，垃圾食品这个说法是西方传过来的，像卡车司机之类比较难好好吃饭的人每天用汉堡对付，然而汉堡各种食材比例的搭配实在奇差无比，久而久之既胖了血压也高了，汉堡就变成垃圾食品咯
更健康的吃法的话，就把面包和肉的量减半，蔬菜加十倍的量，沙拉酱不变