- 你好我是@吃货小本本，很高兴能回答你的问题 。其实你提到的这个问题我也曾遇到过的，在我小的时候，那时不知道为什么周围的人很流行自己酿葡萄酒，自己去果园采摘那种特别甜特别甜的葡萄回来酿，然后我家也如法炮制的跟着酿了一罐 。别看是自己酿其实酿制过程一点也不简单，特变繁琐 。可就是因为我亲身经历过这个酿制过程，因为当时年纪小，好奇心重就一直在那看 。具体操作这里就不说了
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- 下面回答题主提出的问题，其实当时闹了个笑话 ， 最开始酿制出来的酒甜甜的有点轻微的涩像低度果汁一样，可我其实也不知道放了多久了，年纪小嘛，大人不准喝酒的当时那个时候我就乘他们不注意偷偷去喝了一点，我就觉得不太对 ， 感觉味道怪怪的，不过我还是把它喝了，喝完就感觉晕晕的，还好不多，然后我就没喝了 。
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- 其实我想大家都知道自己酿的葡萄酒放久了不好，不仅味道会变差而且确实对自己身体会有影响 。可能就是不知道会有什么危害罢了，（当然如果你自己酿制技术 ， 有工厂酿制的条件，那这就另当别论了）至从那次事情发生后，我就自己上网查询了一些资料:
- 那些专家们是这样解释的：自己酿制的葡萄酒可能含有非常多的杂菌，如果存放时间过长的话，这些杂菌会过度繁殖，其实这种情况建议最好不要饮用，否则就可能会引起急性胃肠炎肠炎，甚至可能出现中毒的情况 。
- 如何判断存放的葡萄酒变质了：
- 闻气味，看颜色，以及是不是有杂质出现
- 轻轻品尝一下 ， 看看口感如何
- 浑浊有絮状沉淀，色变成红棕色，味道有泔水味
- 成酒应是越放越清 ， 如果越放越浑浊，8成有问题 。其次，再是气味 ， 颜色，口感
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最后想说一句：无论如何健康最重要，希望这个回答能帮到你，祝你身体健康！
【不能说的秘密 自酿的葡萄酒放了一年多了还能喝吗?】不能要就
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