清明节采什么菜,清明菜糯米团子怎么做( 二 ) _马上过清明节田间采些清明菜

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【步骤九】：香菇炒熟盛入大碗中，稍微放凉，把香葱倒入碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉勺，搅拌均匀备用。

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【步骤十】：把醒发好的面条揪成鸡蛋大小的剂子，用手搓圆，然后捏成圆饼状，同时把搅拌好的馅放入圆饼中间。

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【步骤十一】：然后像包子一样包好，用手搓成圆球状放铺上菜叶子的笼屉上，所有的面团和馅都这么做好，盖盖大火烧开，蒸15分钟。

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【步骤十二】：把做好的青菜团子蒸15分钟，先不着急出锅，焖3分钟后，出锅放入铺上青菜叶子的盘中就可以上桌开吃啦！

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——制作小贴士——今天用面粉和清明菜制作的“清明菜团”就简单地和大家分享到这来，做法是不是很简单。看上去就和包包子做馒头差不多，就是青团是圆的罢了，颜色是青色的，味道多了清明菜的清香味道。大家要是喜欢这种做法的话就试一试吧，就是制作的时候注意这几点就好。
（1）清明菜由于是野地里边采摘的，所以最好放盐水中浸泡一下，可以充分地去除灰尘和杂质还有虫子。
（2）青团的颜色，大家可以自己调节，喜欢颜色深一点的，就多放点清明菜，喜欢颜色浅一点的就少放点。
（3）制作的馅料不要剁得太碎，太碎的话口感不是很好，吃起来也不香。
（4）蒸的时候笼屉上要放青菜垫底，因为糯米很黏，到时候蒸好后不容易取下来。
（5）包青团的时候要包紧一点，要不蒸熟后会塌陷。
（6）蒸好后不要着急开盖，等3分钟后再开盖，主要是防止收缩塌陷。
【清明节采什么菜,清明菜糯米团子怎么做】以上内容是我和大家分享的“清明菜团”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发收藏点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见。