鸡精的主要成分和味精相同吗鸡精和味精的区别是否对身体有害 _生活百科

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【鸡精的主要成分和味精相同吗鸡精和味精的区别是否对身体有害】下面我就个大家介绍一下鸡精和味精的区别:
可以查看图片中的配料表
1、味精:主要成分为谷氨酸钠，含量一般大于99%，主要是从谷物淀粉提取，如小麦，玉米等。
2、鸡精:主要成分还是味精，只是在此基础上增加了其它调味料，其它成分有核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料等。其中一个为鸡肉粉，但含量不高，这也是名字的来源。
3、鸡精和味精的区别:
鸡精和味精因成分略有不同而口感略有不同，鸡精的优势是鲜味更复杂，口感更丰富！
4、味精和鸡精是否有害:（科学胜于听说）
目前有很多道听途说的人群，宣称食用味精会中毒，脱发等等，那么问题来了！你见过哪种病有诊断证明是吃味精导致的吗？
目前，全球科学的论证，食用鸡精味精都是安全的！
1973年，联合国食品法规委员会（CAC）把谷氨酸钠归入推荐的食品添加剂的A（I）类（安全型类）。
1987年荷兰海牙举行的第19届联合国粮农及世界卫生组织食品添加剂法规委员会会议正式宣布，取消对味精食用加以限量的有关规定，并一致认为味精是食品风味的增强剂，使用是安全的。
美国食品药品管理局（FDA）在搜集了9000种以上的文献和试验数据后，又追加以新的动物试验，得出了“在现在的使用量、使用方法条件下，长期食用味精对人体没有任何障碍”的结论。
1999年，我国完成了味精的长期毒理试验，这是我国首次独立完成对国内味精的试验，试验得出与国际上一致的结论，即使用味精是安全的。

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味精与鸡精成份组成不同，味精单一鸡精更复杂。

鸡精的主要成分和味精相同吗 鸡精和味精的区别 是否对身体有害

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