吃不完的剩饭剩菜怎么处理吃剩的食物应该如何处理 _生活百科

勤俭节约是一种美德，为了不浪费粮食，把吃剩的食物放到第二天食用，这样到底好不好？（1）绿叶蔬菜类：人类摄入亚硝酸盐80%来自蔬菜，蔬菜吃不完放到第二天加热食用会转化成亚硝酸盐，其实亚硝酸盐本身不致癌，但是亚硝酸盐在人体内转化成亚硝胺，亚硝胺是致癌物。如菠菜，芹菜，白菜等绿色蔬菜吃剩之后尽量倒掉。（2）瓜果类：瓜果类含有亚硝酸盐含量低，即是隔夜也不会出现问题，放置一夜是可以用的。（3）肉类：肉食隔夜是可以食用，但是放置时间太长，营养物质也大量流失，细菌容易繁殖，对身体健康也不利。（4）海鲜鱼类：海鲜鱼类隔夜易产生蛋白质降解，会损失肝肾功能。（5）馒头和米饭，这类粮食隔夜是可以吃的，馒头放置时间太长会发干，影响口感，米饭尽量当天做当天吃完，馒头和米饭如果出现长毛现象就不要食用了。（6）还有一类菌类，银耳，木耳，蘑菇，不要隔夜食用，因为它们含有大量的硝酸盐。
处理剩菜剩饭方法：（1）可以装在袋子里，给楼下的流浪狗和流浪猫，（2）可以种花用，蔬菜类鸡蛋壳，豆类，发酵种植花木。（3）有条件的家庭可以买市面上的一种垃圾处理器，网上评价还不错。（4）最后的方法，也是无招的，滤干水分直接倒入垃圾桶，垃圾被环卫工人拉走，进入化粪池。
希望能帮到更多的人，有不对的地方请指正，谢谢邀请。

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【吃不完的剩饭剩菜怎么处理吃剩的食物应该如何处理】用碗装好，上面搞一层保鲜膜，放在冰箱

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