花鸟画从什么时候开始的？一般画学上说 ， 花鸟画是从人物画脱离出来的，个人以为并不是真准确 。如果要从绘画起源的历史看 ， 或许花鸟画最早可以追溯到到新石器时代：仰韶文化庙底沟出土的彩陶上的鸟形图案，陕西临潼姜寨出土的彩陶盆上的鱼和蛙，还有河南临汝阎村出土的鹤衔鱼彩陶缸等 。从哪开始的我们今天很难断定，但是可以断定的是花鸟画经过六朝、隋唐之后 ， 发展至五代以及两宋已经迈入到了一个成熟的阶段 。
谈及五代、北宋的花鸟画大师，我们首先会想到“徐黄异体”和“黄氏父子” 。徐熙的作品今天已经失传，南唐后主李煜“爱其重迹” ， 宋太宗看到徐熙的《石榴图》画，叹道：“花果之妙，吾独知有熙矣！”黄荃的作品今天倒是传下来几件，这让后人得以窥见那个时代花鸟画的盛况 。郭若虚在《图画见闻志》中说“黄荃富贵 ， 徐熙野逸 。不惟各言其志，盖亦耳目所习，得之于心而应之于手也 。”
徐熙和黄荃，特别是黄荃所代表的“富贵花鸟派”影响了近一个世纪 ， 知道熙宁时期一位叫崔白的人出现，方才改变了中国花鸟画的气象和面目 。不同于黄荃花鸟画中所表现出来的富贵、华丽、浓艳之气，崔白的花鸟画独辟蹊径，走的是一派平淡天真的路子 。《宣和画谱》记载崔白的作品有二百四十一件之多，但是 ， 流传至今可以确定为崔白真迹的仅存两幅 ， 一幅现藏台北故宫博物院的《双喜图》，一幅现藏北京故宫博物院的《寒雀图》 。

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崔白《寒雀图》北京故宫博物院
一、《寒雀图》：丹墨造寒雀，丝毫见生机《寒雀图》，绢本设色 ， 纵25.5厘米，横101.4厘米，现藏北京故宫博物院 。画面中一共画有九只寒雀 。九只寒雀形态各异，或动或静 ， 或单或双 ， 或栖或飞 。老树枯枝预示着节令为深秋或者寒冬之际 。原本寂静萧条的世界，因为九只寒雀在画面中的缘故，仿佛让人耳畔回响着叽叽喳喳的喧闹声 。这喧闹声给这个孤寂的时节增添了几分生趣 。画面中间上方有乾隆的题诗：“寒雀争寒枝，如椒目相妒 。设有鹤来驱，拾仇共救护 。”最早这幅作品被称作《九雀图》 ， 后来因为这首乾隆的题诗而被确定为《寒雀图》 。

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《寒雀图图》乾隆题诗

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《寒雀图》局部1：展翅寒雀
从画卷右上角起，一只展翅的寒雀正飞向枝头，这只寒雀是画面中唯一一只尚不在枝头且张开双翅处于飞翔姿态的寒雀 。放大画面看这只寒雀，细节描绘工致，羽毛清晰可见，一根根一层层，崔白非常擅长处理动物皮毛，这种处理方式不同于黄荃似的勾勒填彩 ， 而是借用了笔墨晕染的技巧来表现一种更加平淡和轻灵的视觉感 。值得注意的一个细节是 ， 这只寒雀因为是将要停在树枝上，所以我们看它的翅膀形态，明显有一个“收”的动作，右翅表现更加明显，这是为了改变方向以及停下的翅膀姿态 。不得不感叹崔白对自然界中生物的观察之入微 。
这只飞翔的寒雀正对着的方向是上下分开的两根树枝，下方树枝上有一只倒身抓住树枝的寒雀 。寒雀腹部的细绒毛清晰可见 。两根爪子紧紧抓住树枝，翅膀微微张开，随时准备展开翅膀飞到另一处枝头 。喙前的树枝上似乎有吸引寒雀的食物 ， 大概是甲虫之类的小昆虫 。这大概也可以说明为什么那只展翅的寒雀要朝着这个方向飞来了 。而这只倒身的寒雀似乎还没有意识到有同伴即将要来争夺食物 。