我国古代为何要对酒进行管控?哪个朝代管控的最严?( 二 ) _要对

酿出的酒由官府负责销售，等于上游和下游都被控制，偌大的收益也就跑进了自己的腰包。
后来宋高宗赵构面临与唐代宗相同的境地，动乱之后国库空虚，偌大的军费开支有些承担不起。于是酒水税又成为南宋政权填补财政窟窿的救命稻草。
北宋也曾创造了“买扑法” 。买扑是指承包商，就是说通过竞价，价格最高者可以承包某一地区的酒水专卖权，有点像现在的区域独家代理。
此时酿酒不再是“特权户”的特权，只要你有粮食任何人都可以酿。由于南宋不如北宋有钱，官府因此不再提供原材料，由百姓自带粮食前往官府的酒坊酿酒。
酿出的酒想要自己喝，交个酿酒手续费就可以了。如果你想卖，那就必须去政府专门开办的市场才可以。这样撤销了酿酒的特权，反倒增加了财政收入。

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而且南宋最可爱的地方在于为了增加销量啥都敢做，官府会亲自下场组织宣传促销活动，各种酒之间会进行评比，甚至同样的酒不同地段也会进行比价。
有了营销自然就有了炒作，有些好酒的价格可以一飞冲天，所以南宋的酒价是最不稳定的。
几千年来，历朝历代都会对酒水开征专税，税额也有轻有重。最会收税的是两宋时期，明朝的专项税收和“前辈”们相比算比较轻松的。
虽然清朝延续了明朝的相关制度，可是酒水类的税收又增加了很多项目，反而是酒水税最重的朝代。