阿术作为“襄阳之战”的元军主将,专门到马虎头山(今襄阳西南)、白河口(白河与汉江交汇处,今襄阳襄州东北)等地观察其周围地形、以及侦察宋军的布防情况 。他在巡视襄阳城四周后,主持了对该城进攻的部署会议 。他认为,要想攻下襄阳,必先扫清外围,并要求在白河口、鹿门山(今襄阳东南)、鹿门山、马虎头山修筑坚固防御阵地,他说“若筑垒于此,襄阳粮道可断也” 。并初步打算在汉水上游设立水寨 。防止宋军东北从邓州、新野方向,东南从枣阳、随州方向,西南从南漳、宜城方向、西北从老河口、谷城方向向襄阳运输军备粮草等物质 。为切断襄阳与周边的联系,阿术还专门派数位将军分别先后带领几支精干地骑兵队伍“入南郡(今湖北荆州江陵县)、取仙人(今湖北老河口仙人渡)、夺铁城(疑是今湖北谷城)等宋军军事寨栅(据点)” , 元军退兵时有意避开宋军的拦截,阿术让小股部队在牛心岭(疑是砚山,今湖北襄阳南,与鹿门山相对)“立虚寨,设疑火”,蒙古主力在小道附近布下埋伏,一次歼灭宋军1万多人 。
至元五年(1268年),阿术鹿门、新城等地修筑了许多堡垒,后陆续建造了白河口、楚山、百丈、漫河滩等城堡 。接着又在汉水中修筑防御台(水寨),与夹江两堡垒相应,从此宋兵没有办法援助襄阳 。次年(1269年)七月,天降大雨,汉水暴涨,宋将夏贵、范文虎相继率兵来援,从水、陆两路分别接进襄阳 。阿术对部下诸将说:“宋军不过是虚张声势,我们不必与他们硬拚,我们应该加紧修造整船只、修筑堡垒和训练水军” 。诸将认为他说得对 。过了一段时间,宋兵到了元军修筑的新堡附近,元军凭借有利据点,大败南宋军,杀死淹死和俘虏的就有5千人,缴获战船百余艘 。阿术因此修制战船 , 训练水军 , 在襄阳城外建筑圆城,以逼襄阳 。有效地切断了宋军的水陆援道,完成了对襄阳的战略包围 。其后几年,元军主要采取了围点打援的战略战术,屡次挫败来援的宋军 。八年(1271年) , 范文虎、来兴国复率南宋水师来救 , 用百艘战船逼近百丈山,被元军打败 。九年(1272年)三月,阿术领兵在樊城郊外,又开始增筑圆城重围逼之 。南宋偏将军张顺、张贵乔装成老百姓,带着百余艘“民船” , 从老河口、谷城顺水流入襄阳,被阿术识破,张顺战死,张贵仅带少数物质进入了襄阳城 。张贵没有敢在城中停留多久,就乘船顺流东去 。阿术和元水军主帅刘整列好战船等待张贵,张贵被生擒 。襄阳因粮草无继,守军饿得几乎拿不动武器,防守器械也几乎用光了 , 这年腊月,阿术率兵攻陷樊城 。襄阳守将吕文焕不得已率众投降 。
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至元十年(1273年)七月,阿术奉命移师淮东 。抵达扬州城下,南宋军千余骑出战,中了阿术埋伏活捉了首领王都统 。次年(1274年)正月 , 阿术回到大都(今北京),与阿里海牙共同奏请元世祖趁势灭宋 。阿术以自身的经历介绍说:“臣久在行间,备见宋兵弱于往昔,失今不取,时不再来” 。元世祖忽必烈终于下了灭宋决心,毅然增兵十万 , 晋升阿术为平章政事、副元帅,与丞相、元帅伯颜和参政阿里海牙等组成征宋的指挥部 。九月,元军水陆两路沿汉江而下,抵达设防坚固的郢州(yǐng今湖北钟祥) 。阿术领军在盐山(今钟祥北)与南宋大将张世杰遭遇,双方经过简短搏杀、各自收兵 。阿术抓到了附近百姓询问,得知郢州分为新、旧两座城池,全部用石头垒砌的,城池坚固 。新城在汉水东北岸,老城在汉水西南岸,汉江河中横有铁索,河中广布暗桩,并在沿江布置了不少暗弩强弓 。这个百姓又告知元军,宋沿江九郡主要兵力驻扎在郢州 。如果硬闯一定不得而过 。阿术请教怎么办?百姓说,郢州下游有一个黄家湾堡的地方,附近有一条沟,若经过必要挖掘,即可推舟通往藤湖,再绕至汉江 。阿术听罢大喜,将这些情况报告给了伯颜和阿里海牙 。伯颜也很高兴,阿里海牙在前按百姓所说果然先过了郢州 。南宋兵千余人来追 , 伯颜、阿术殿后,身边只有数十骑,阿术单马独骑、横槊挡道,一连斩杀十多人,元军后卫赶来共斩杀5百余人,生擒了两将 。
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