立夏吃什么立夏吃什么传统食物节气 _经验知识

立夏饮食三点改变
1.宜清淡
立夏后，温度直线回升，非常容易让人变得烦躁，食欲下降，因此，在立夏后，饮食应以清淡、易消化、并富含维生素的食物为主，增加莲子、鸡肉、芝麻、各种果蔬等的摄入，减少油腻、辛辣的食物，补充营养，养心安神。
2.增酸减苦
立夏时节，肝气减弱，心气增强，因此，应通过饮食来加以调整，适量的增酸减苦。天气转热后，人体会出大量的汗，丢失津液，适当的增加番茄、草莓、乌梅、葡萄、山楂等等酸味食物，可以敛汗、止泻、祛湿，避免过多流汗而耗气伤阴，增酸减苦才能补肾助肝，调养胃气。
3.多进稀食
夏天天气炎热又影响人的食欲，可以用汤、粥等等稀食来补充身体需要的营养，多进稀食也是立夏后养生的重要法则，这样能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。
立夏养生五个食谱
1.莲子松仁玉米
取适量的莲子、松仁、玉米。莲子用凉水浸泡至泡软，甜玉米洗净，松子去壳；锅烧热放一点点油润一下锅，倒入松子仁，小火炒至微变色，盛出备用；再加些食油，入其他食材，炒几分钟后，放入炒好的松子仁和盐调味。
作用：暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，莲子养心，可以清心火，此食谱养心安神，强壮肠胃。
2.桂圆粥
桂圆25克，粳米100克，白糖少许。桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖调味。
作用：补益心脾，养血安神。非常适合劳伤心脾，思虑过度，健忘失眠，月经不调者。
3.莲子猪肚

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猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。莲子用水泡软，猪肚洗净，将莲子塞入猪肚内，用线缝合，入锅，加水炖熟透后，盛出，切成细丝，再用剩下的调料拌匀调味。
作用：脾胃气虚则不思饮食、口淡乏味、四肢无力等，此食谱去心火、健脾益胃、益气补虚。
4.鲫鱼黄芪汤
鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。将鲫鱼处理好，黄芪切片，用纱布袋装黄芪与枳壳，封口，放入砂锅中，加水，先煮30分钟，再入鲫鱼同煮，至熟后，去药袋调味即可。

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作用：补中益气，适合于用神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠等症。
5.山药炒苦瓜
【立夏吃什么立夏吃什么传统食物节气】山药切片，用水浸泡，防止变黑，苦瓜洗净切片，锅烧热倒油，入食材炒熟调味即可。
作用：苦瓜降火，清热解毒，山药健脾养胃，补肾护肝，非常适合立夏养生之用。

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