安顺美食安顺美食街在什么位置 _经验知识

地方特色美食是较能体现民族民俗文化的元素，为了方便游客的饮食需求，大黔门聚集了安顺的民族美食文化，安顺裹卷、乔凉粉、丝娃娃等特色美食文化都能在大黔门体验，再也不用苦苦寻找当地美食。
鸡骨占卜店
鸡骨卜发源于殷商时期，汉代的史书中也有所记载，至明清仍然流行。由于各地风俗不同，鸡骨卜互不相同。到大黔门，亲身感受吃完整鸡还能占卜的民族文化。
安顺冲冲糕

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冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。
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安顺破酥包
包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。
丝娃娃
丝娃娃，是安顺一种常见的汉族传统小吃之一，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入多种配料，又名素春卷。
荞凉粉
选用贵州高原特产甜荞和天然深井水加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味，围摊吃食者络绎不绝。
豆腐圆子
豆腐圆子是以豆腐为主料，配以糯米、猪五花肉、鱼肉、虾米等合制成子蒸制而成。圆子软嫩松泡，鲜嫩可口，入口消融，口感丰富。
花江狗肉
花江狗肉源产于贵州省关岭县花江镇，是来往花江的客人的特佳食品，其制作烹饪技术要求高，食用风味佳，可降热、强身、补气，男女老幼皆宜。
安顺裹卷
安顺裹卷起源于90年代，卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津。味道多种多样。在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。
波波糖
波波糖也叫波波酥、落口酥，是安顺的特色甜品。波波糖由饴糖和芝麻粉制成，经过发、熬、起酥等十多道工序，口味香甜酥脆，入口即化。
安顺百花串酱菜
利用当季的时令蔬菜配上花椒、胡椒、八角、茴香、等多种调料制作而成各种口味的酱菜，吃起来清香爽口，咸甜酥脆，是喝粥时的好伴侣。由于其中原来的多变和复杂，因此将其命名为百花串酱菜。

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黄糕粑
其表面呈金黄色，吃起来就像是小糕点，因此得其名。黄糕粑以糯米为主要原料做成，因此其口感十分松软，吃起来糯糯的，很有口感。同时其经过豆浆与糯米的结合之后，淀粉转化成了麦芽糖，因此味道十分甜美。
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