惊蛰养生食谱( 二 ) _惊蛰

3.3、菠菜
菠菜的营养丰富，也是春天里一种绝佳的养生蔬菜，常吃菠菜对大脑也有好处。取菠菜汁代替艾草汁还可以做成春天最有名的小吃青团。
春季惊蛰时节能够吃的蔬菜还有很多，毕竟春天的野菜就够吃到忙不过来了，除了以上二芽三菜之外，还需要少吃辛辣，少食酸味食物，特别要多吃些甜味食物。

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4、惊蛰九种养生菜
4.1、菠菜
惊蛰节气应该吃一些清淡的食物，而菠菜就是最佳的选择。菠菜含有β胡萝卜素还有各种维生素与微量元素，能够改善贫血，美白肌肤最重要的是延缓衰老。
4.2、荠菜
荠菜是初春就出现的一种高纤维蔬菜。常吃能够养肝护肝还能保护眼睛。吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。
4.3、吃梨
很多地方的惊蛰节气都有吃梨的习惯。相传古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
4.4、空心菜
惊蛰节气吃空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。

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4.5、猕猴桃
猕猴桃的果肉营养丰富，不但能够降压，还能瘦大腿，减少脂肪的堆积。
4.6、枸杞
惊蛰节气吃枸杞最养生了。惊蛰的时候，正是春季旺的时候，万物复发，所以，人也要在这个时节选择进补，因此吃枸杞这种热性补食物较好。
4.7、韭菜
韭菜是发阳之物，而在惊蛰，也就是春之始的时候，吃韭菜是大补之物，虽然是小小的蔬菜，可是功效却是十分强大的，尤其建议有性功能障碍的男性吃，效果更好。
4.8、玉米
玉米一般大家会选择在做粥的时候吃，可是这个时候，要建议你多吃一些炒的玉米。这是因为中国一些少数民族有在惊蛰吃玉米的习惯，磨牙齿的同时，改善胃动力。
4.9、蓬蒿菜
蓬蒿菜会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。