秦朝人平常都吃啥? _秦朝

【秦朝人平常都吃啥?】现如今人们的生活中，食物是非常多的，而烹饪手法也有很多，人们吃到的菜品就更多了。但是在古代，尤其是距离现在时代越久远，人们能吃到的就越少，而秦朝虽然时间很短，作为历史上一个非常有意义的时代，秦朝的很多东西都在影响着后世。那么，秦朝人平常都吃些什么，你知道吗?秦朝人的饮食习惯是怎样的呢?

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1.秦朝人的食物很简单中华几千年，不只是战争权谋的历史，还是美味佳肴的历史，美食文化也是中国历史文化的重要组成部分。
现今中国菜主要分为“八大菜系” ，包含了“烹、炒、煎、炸、炝、煮、焖、烘”等一百多种烹饪技法。那2000多年前的秦朝，人们的饮食习惯又是什么样呢?很多人会说，看看电视上的古装剧不就知道了!但是如今很多电视剧制作不严谨，细节错误到处都是。
比如，汉朝的贵妃寝宫中摆着一碟圣女果，唐朝的大妈在长安街市叫卖着烤玉米，宋朝的好汉们在荒郊野外的黑店里要一盘拍黄瓜……全然不顾这些蔬菜水果，此时还呆在欧洲美洲波斯等一应故土，尚未被有识之士传入我泱泱大中华。国人“能吃、敢吃、会吃”，但在两千多年前的秦朝，人们的餐桌其实很单调。

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2.秦朝的食材秦朝时，人们基本只吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，晚上睡得早，不吃饭。主食方面，当时南方以稻为主，而北方以粟(小米)为主，偶尔也吃黍(黄米)、菽(大豆)、麻、麦、高粱等。除了主食，就是菜了。
秦朝时的肉类并不少，狗、猪、羊、鹿、鸡、鸭、鱼是餐桌上的主要肉食。跟现在不同的是，秦朝没那么多“爱狗人士”，当时的人是经常吃狗肉的，“狡兔死，走狗烹”就是那时候流传下来的，杀狗卖肉者遍布各地，甚至“狗屠”还是个经常出猛人的热门职业，聂政、樊哙都是干这行的。
此外，还有电视剧里常见的“牛肉” ，但是牛肉是极其罕见的。在中国，几乎整个古代社会，牛都是耕田的重要劳动力，历代官府对它们的管理和保护都十分严格。
秦朝也不例外，官府对耕牛的保护十分严格，严格到连牛尸都要上缴，上缴后也不是说埋就埋，而是要来一场“庖丁解牛”——把牛尸分解成皮、肉、筋、角，分别卖钱，这种情况下才可以买到牛肉。此外，秦朝虽然法令繁多，但是唯独没有野生动物保护法，会打猎的人家也可以狩猎野味来打打牙祭。
即使是秦朝，也得讲究荤素搭配，不过那时候的蔬菜可不如我们现在丰富。《诗经》里面提到的蔬菜有几十种，但是现在看来这些蔬菜大部分都是野菜，到了秦汉时代常吃的蔬菜有五种，称作“五菜”，即葵、藿、薤、葱、韭。葵现在称为冬葵或冬苋菜，藿就是大豆叶子，薤就是现在南方用来腌咸菜的窖头，葱和韭跟现在一样。

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3.秦朝的做法秦朝可没有铁锅，甚至连植物油也要到汉代才会出现，所以炒菜就别想了。那时候，古人吃的最多的大概就是“烧烤”，并不是他们喜欢吃烧烤，而是他们只会烧烤。
烧烤，可以算是人类最原始的烹饪方法，也是最简便的烹饪方式。秦时，把肉直接放在火上烤，叫做“燔”;穿成串，就是类似今天的烤串叫做“炙”;如果把肉外面包上泥，直接再放在火上烤叫做“炰”，有点类似于我们今天叫花鸡的做法。