北精的小吃北精的小吃一条街 _经验知识

爆肚秋末冬初，北精的***餐馆和摊贩就经营爆肚北精天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”“爆肚满”等较为出名8焦圈北精小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，喝豆汁也必吃焦圈。
1豆面糕豆面糕，又称驴打滚，是北精小吃中的古老品种之一制作时用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些另将黄豆炒熟后，轧成粉面将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅也可用红糖卷起来。
艾窝窝是用糯米粉面粉做成外皮，再包上核桃仁芝麻瓜子仁山药泥等内馅，营养丰富，质地软糯，口味香甜艾窝窝是老北精小吃十三绝之一，也是历史悠久的一种北精风味小吃北精豆汁是北精独具特色的传统小吃，以绿豆为。
焦圈深受北精男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份焦圈因为焦圈复杂的制作方法，储存十天半月口感都不会变，焦圈独具的香酥脆的特点，是老北精人儿不能缺少的小吃之一9老北精炸酱面老北精炸酱面独具。
排名种焦圈，炸的焦焦脆脆，配上豆汁较为合适，很多老北精人的早餐都喜欢喝豆汁，吃焦圈，再来一叠小咸菜，味道好极了第二种炒肝，是以猪的肝脏大肠等食材为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成一般炒肝配上。

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1驴打滚驴打滚又称豆面糕，是北精小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香甜粘，有浓郁的黄豆粉香味儿2艾窝窝艾窝窝，北精传统风味小吃，每年农历春节前后，北精的小吃店要上。
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炒肝也成了北精传统早点的一部分，地道的老北精炒肝汤汁浓稠油亮，带有蒜香味，吃起来肥而不腻，蒜香扑鼻，肝和芡汁能够完美的融合在一起，风味独特NO7面茶面茶是北精小吃中很有人气的美食，基本上都是在早餐的时候。

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