“老陈醋”的名称，是在清朝被提出来的 。
“夏伏晒、冬捞冰”， 经过一年以上陈酿的醋，黑紫醇香、久存不腐 ， 食者无不叫绝 。
后来人们将这种酿上一年以上的醋，叫做老陈醋，因为气味较普通的醋更加浓郁而闻名 。到了现代，微分子发酵技术提高，在醋的制作上也更加机器化，不仅丰富了制作工艺，也改善了很多不得不用人力来制作的缺陷，小小的醋也有几千年的文化传承，这就是醋文化的发展史 。
- 清朝为什么只用了十几年的时间就解决了蒙古问题
- 曹操为什么要把通敌的信件都烧毁
- 刘禅是装傻还是真傻
- 独具特色的藏族造纸技艺
- 新米节是什么节气?一个欢庆大丰收的节日
- 羌族释比文化是怎样的?
- 跟诸葛亮关系好的人是谁
- 大暑是一年中最热的吗应该注意什么问题?
- 菜心的营养价值 菜心的营养价值高于深色菜帮的营养值吗
- 苹果se2什么时候上市 苹果SE2什么时候上市的